山藥是一個適合所有年齡段的家庭食品。具有健脾、開胃、養顏等功效。然而，在日常生活中，喫山藥的方式過於單一。如果你想蒸它，你需要在煲粥喝。但山藥本身是平淡無味的。如果你想讓孩子們喫，那是非常困難的。

今天就爲大家分享一道“山藥紅豆糕”的家常做法，做好的餅無論是口感還是造型上都是非常別緻的，最主要的是可以多做一些放入冰箱中，天熱的時候喫上一塊比雪糕還美味。

【山藥紅豆糕】

1.準備食材：鐵棍山藥1根，切成均勻長段削去外皮放入清水中浸泡，削皮時要帶上手套，以免皮膚過敏，清水浸泡能防止山藥氧化變黑。

黑豆50克，紅豆50克，提前頭一天，放在清水中浸泡。

2.鍋中燒水把浸泡好的黑豆、紅豆放入鍋中，水燒開以後轉爲小火煮30分鐘，把黑豆紅豆煮熟煮軟。

3.鍋內再燒水，放上篦子把山藥放入鍋中，大火把水燒開以後，轉小火蒸15分鐘蒸熟後取出，放在盆中用勺子摁壓成山藥泥。

4.把山藥泥盛放在碗中，加入白糖兩勺，植物油少許拌勻，加入煮好的紅豆黑豆抓拌均勻，準備一個盤子，鋪一層保鮮膜備用。

5.在案板上塗一層植物油，取出適量山藥泥壓扁，用模具切出不同的造型擺放在盤中。

6.然後把做的紅豆山藥放入冰箱中冷藏，最後擺上少許香菜、草莓就可以上桌食用了。當然不喜歡喫涼的，做好後就能直接食用了。

好了這道簡單又解暑的山藥糕就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧，絕對比雪糕喫着還過癮。