很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最爲關鍵，美酒、美食,美不勝收!

夏天到了，天氣炎熱難免會煩躁上火，而這個時候喫點清熱去火的美食是非常棒的選擇。而苦瓜就是一款非常適宜的食材，而且苦瓜中維生素C的含量極爲豐富，是黃瓜的14倍，南瓜的21倍，屬於瓜類蔬菜之最。此外，胡蘿蔔素、纖維素、各種礦物元素都極爲豐富。苦瓜中還含有一種特別的脂蛋白，能有效提升人體免疫力。

但苦瓜這種蔬菜對於大多數人來說，味道就和它的名字一樣，太苦實在無法下嚥。但苦瓜的營養和養生效果太過明顯，很多人只能刻意忍受這種痛苦，其實我們可能犯了一個錯誤，苦瓜也是可以做出不那麼苦的滋味來的。夏天可以不喫肉，但這菜必喫，清熱解毒，美容養顏，女人要多喫！

下面我們就來做一款苦瓜的家常菜，也就是苦瓜炒雞蛋。雖說這是一道常見的家常菜，而且苦瓜的清脆搭配雞蛋軟嫩，看着就特別有食慾。而且從顏色來說，這種黃綠搭配也是非常誘人的。至於苦瓜的苦味，我們只要注意一點細節，苦瓜的苦味可以輕鬆搞定。夏天，雞蛋跟它是絕配，簡單一炒清熱解毒，隔三差五喫1次錯不了！現在就跟我一起做起來吧！

【苦瓜炒雞蛋】

製作配料：苦瓜1個 雞蛋2個 蠔油2勺 鹽半勺 大蒜2個

製作方法：

1、準備一根苦瓜，洗淨以後對半切開，然後把籽去掉；

2、然後切成薄片，大蒜切成薄片；

3、2個雞蛋磕入碗中攪散，倒入鍋中炒碎盛出備用；

4、另起鍋加入適量植物油，放入大蒜炒香，然後倒入苦瓜片繼續翻炒均勻；

5、加入鹽、2勺蠔油翻炒大約40秒左右即可出鍋；

6、最後倒入雞蛋碎翻炒均勻即可出鍋；

7、原汁原味的苦瓜炒雞蛋就好了，越喫越想，回味無窮！

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所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。 傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣說過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悅。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！