可能很多人會爲做菜犯難，常喫的食材也就那麼幾種，喫來喫去早就膩得慌，其實只是你不懂得變通，有時候換一種做菜方法，就可以好喫很多。現在給大家分享幾種家常小菜，做菜方法特別簡單。

簡易糖醋排骨

首先準備一些豬小排，料酒，鹽，糖，醬油，醋，姜。第一步是對原料進行簡單處理，將豬排骨浸泡在鹽水中，這是去除豬血最有效的方法。洗完後，將水放掉，用清水將豬排骨煮至變色，倒出水，將熱油放入鍋中，放一些白砂糖菜，轉動勺子至變色，然後將煮好的排骨菜放入。這一步是讓排骨顏色均勻，不斷翻炒，直到糖漿全部包在排骨汗水裏，然後取出。

鍋中再熱油，加姜煸炒出香味後刀倒入排骨，依次加一小勺料酒，白醋，醬油，鹽，翻炒一下然後加水，稍微沒過一點即可，蓋上蓋等待收汁，再攪拌一下即可出鍋。

蝦仁粥

粥是許多人早餐的首選，如果會熬美味營養的粥品將會很幸福，今天就交簡單的蝦仁粥，相比起普通的白粥，加兩顆蝦味道會大不同哦。首先米清洗乾淨放入冰箱冷凍一夜，第二天提前拿出來解凍，蝦剝皮去蝦線，撒上鹽，白胡椒粉以及少量料酒攪拌均勻，冷藏備用。

鍋裏燒開水，先放入白米，不斷攪拌避免糊，等米粒煮開以後放蝦仁，因爲蝦很容易熟，所以米飯熟了的時候再放蝦，接着撒上一點鹽，一點香菜，攪拌勻就可以食用啦。

菠蘿派

這是快餐店裏的早餐招牌，因爲香酥可口，甜度適中所以深得大家喜愛，但其實自己在家也可以做的，首先要準備菠蘿肉，白糖，檸檬汁，玉米澱粉，黃油，手抓餅。

菠蘿先切成小碎丁，放一點點鹽，檸檬水，白糖攪拌一下，澱粉放入清水中攪拌勻，黃油炒化，倒入菠蘿肉炒，水分炒的差不多的時候加入適量水澱粉，這是水果將會變得黏稠，撈出備用，烤盤刷上油，將手抓餅麪糊放到烤盤上，然後放上炒好的菠蘿肉，送進烤盤烤至酥脆即可。如果你喜歡別的水果也是一樣的做法哦。

沒胃口，可以多學一些別樣的美食的做法哦，以上就是今天給大家的分享，相信親自嘗試過以後你會更加喜歡的。