摘要:由於口感比較粗糙,很多人尤其是孩子不怎麼願意喫雜糧,而喜歡喫精製米、面等精製穀物,導致孩子營養吸收不全面均衡、膳食纖維攝入不足,並有肥胖風險。假如我們想要孩子有更高更健康的身體,是時候來一場膳食革命,減少鹽的攝入,增加或豐富全穀物和水果的食用了。

對於孩子的飲食,幾乎所有父母都很重視,並把它是爲一項極其重要的日常工作,還有意識地限制孩子喫垃圾食品、喝糖飲。然而,遠遠不夠!高鹽、低雜糧和低水果的飲食習慣,影響孩子的身高發育。

高鹽分攝入——鈣流失

鹽的主要成分是鈉。鈉是人體必需的微量元素之一,是人體肌肉組織和神經組織的重要成分之一。不過,每天對鈉的需求量非常小,只有2300毫克,可以轉化成大約6克鹽,大約一茶匙。如果長期食鹽攝入過多,會提前增加兒童患高血壓的風險,並會導致兒童體內鈣大量流失,導致骨質疏鬆,從而影響身高生長。

很多家長認爲,在家裏做飯炒菜已經很清淡了啊!而忽略了來自正常的一日以外其他食品攝入的鹽分。現在物質條件豐富,很多大部分精加工食品如熟食、半成品、零食等都有相當的鹽含量。在餐館就一次餐,鈉的攝入量幾乎就達到了日常需求量的80%。

雜糧喫太少——肥胖風險

這裏說的雜糧其實是全穀類食物。全穀物中含有豐富的維生素B,維生素E,鐵、錳、鋅、鈣、硒等礦物質,以及脂肪酸,低聚糖,植物甾醇,植酸,抗氧化等其他營養物質,經常有助於降低心臟病、胃腸道癌症、糖尿病的風險,並能有效防止虛胖,增強抵抗力。

由於口感比較粗糙,很多人尤其是孩子不怎麼願意喫雜糧,而喜歡喫精製米、面等精製穀物,導致孩子營養吸收不全面均衡、膳食纖維攝入不足,並有肥胖風險。

水果攝入過少

生活中存在不正確的水果攝入習慣包括:不喫水果,或者只吃少數幾個種類的水果;飯後喫水果,用破壁機榨水果汁喝,高糖水果攝入過多等。這些習慣都會使孩子營養結構不均衡,缺乏膳食纖維、微量元素及礦物質,成爲他/她長高的限制因素。

據研究表面,營養欠均衡的孩子,每年比一般孩子少長3釐米以上的身高。假如我們想要孩子有更高更健康的身體,是時候來一場膳食革命,減少鹽的攝入,增加或豐富全穀物和水果的食用了。

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