入秋了之後，也只有有處暑之後這幾天開始慢慢有了秋季，可以說秋老虎的感覺是來了，但是早晚的涼意讓我相信，恩，秋天終於也是來了呢。最近很多小夥伴都是想着如何用飲食來去除身體裏的溼氣。呃，這一點我還沒有開始着手呢，這不。最近菜價貴了不少，加上食慾纔開始好轉起來，我也開始爲難了。夏末秋初，學會這幾道家常菜做法，不愁家人沒胃口！

記得小時候，我喫西紅柿當水果。只是我小時候喫的西紅柿真的很好喫。現在西紅柿真的不好喫了。如果不是給孩子喫，我也不想喫太久。選擇一個軟番茄，去皮，切成小塊。往雞蛋里加些水，打勻。啓動油鍋，把蛋液倒進去，然後把它拉開，放進一些油裏。倒入番茄和少許糖，翻炒至粘稠。這時，倒入之前炒過的雞蛋片，翻炒至均勻。加鹽調味。離開鍋前撒上韭菜。

【蝦醬蒸毛豆米】這蝦醬是寶爸同學奶奶做的，真心好喫，我最喜歡的是裏面的蝦，真的都是新鮮的活蝦做成的蝦，不是幹蝦。這種醬不管是炒菜還是直接拌飯都是非常好喫的。毛豆米快要下市了。所以，買了點新鮮的毛豆回來剝好，洗好加幾勺新鮮的蝦醬，直接上鍋蒸，半小時候之後，取出來拌勻即可食用。

【尖椒炒雞胗】之前我炒的是鴨胗有朋友說自己炒出來咬不動，呃。好吧，可能我們對食材的標準不一樣吧。那麼這次我就用雞胗來炒一次吧。兩種本質上其實一樣，大概不一樣的地方，就是雞胗更適量爆炒，而鴨胗適量滷製吧。具體做法是一樣的，有需要的可以首頁自己找。

【絲瓜炒雞蛋】我其實真的一直是喜歡用絲瓜來燒湯，不過寶爸倒是更喜歡絲瓜炒雞蛋。好吧，反正做法都差不多啦，絲瓜去皮切滾刀。雞蛋加清水打散，熱鍋熱油，倒入雞蛋液等凝固之後再用筷子劃拉成塊盛起來。再起油鍋，放到絲瓜翻炒至變軟出水，倒入雞蛋塊翻炒均勻，加鹽提味，出鍋裝盤即可。

【花菜燒白乾】花菜撒成小朵用水清洗乾淨，白乾切成小塊。鍋里加水之後放一點兒鹽和油進去，燒開之後把花菜倒進去，再次燒開撈出花菜過涼。起油鍋把瀝乾的花菜倒進去翻炒一會兒，加糖生抽炒均勻之後把白乾倒進去翻炒，加入蠔油，開水燒至收汁，加糖提味出鍋即可食用了。

【茄汁蝦】蝦清冼乾淨，加一點兒鹽醃製一會兒。準備一個碗，加一點兒糖番茄汁清水攪拌均勻。起油鍋，生薑蒜泥爆香之後，倒入蝦翻炒至變色。這個時候把之前準備好的茄汁倒進去，小火燒至收汁，不需要另外加鹽直接收汁裝盤，撒上香蔥就可以食用了。

我們家的晚餐一直是比較正經的，所謂正經就是有主食有菜有湯的模式，什麼麪條，粥，包子饅頭……在我們家晚餐餐桌上幾乎是不會出現的，因爲寶爸和寶寶都不太習慣晚上喫這些。不過，現在的生活節奏大部分家庭都這樣的吧，白天上班的上學的都在忙碌，中午真的也不容易聚一起喫飯。就這樣晚餐便成了大多數家庭的正餐了。處暑後這些菜要多喫，營養爽口，消暑開胃，美味下飯，好喫不長肉。

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！