夏天来了，气温越来越高，朋友们的食欲也在逐渐下降，六月初，刚刚是夏天的开始，接下来的三个雨天，，，，，好吧，想想都很糟糕，所以在夏天，除了食欲不振外，很容易中暑，中暑引起的头晕、胸闷、恶心，实在让人不舒服，所以夏季防暑非常重要。

夏天来了，气温越来越高，朋友们的食欲也在逐渐下降，六月初，刚刚是夏天的开始，接下来的三个雨天，，，，，好吧，想想都很糟糕，所以在夏天，除了食欲不振外，很容易中暑，中暑引起的头晕、胸闷、恶心等都很不舒服，所以在夏季预防中暑是非常重要的。

那么在炎热的夏天，你能想到什么样的食物来预防中暑、降温、清热解毒呢？对了，绿豆，夏天一壶绿豆汤是很多家庭都能做的，绿豆是大自然给我们最好的食物，绿豆不仅是一种原料，也是一种药材，具有清热解毒、利尿、降血脂、降胆固醇等功效，然后除了汤和粥外，还可以吃绿豆。

然后我会给我的朋友们介绍一种美味的方式，这叫绿豆蛋糕，夏天放在冰箱里冷藏后取出，又凉又甜又粘，这是一种极大的享受。

手工绿豆糕

首先，准备材料，材料很简单，准备400克绿豆，50克糖和50克黄油。

当然，你也可以去超市或一些宝藏买去皮的绿豆，我一时兴起，我突然想吃了，我没时间买，就用绿豆皮做的，我不谈剥皮的过程，真让人心碎，我建议不耐烦的伴侣买绿豆代替。

说白了，下图中的绿豆是经过一夜浸泡和多次揉搓而成的，好像还有皮，但只能这样，但不影响味道。

腌绿豆去皮后，放入电饭煲中，用水煮沸，估计可以煮30分钟，你也可以用高压锅来快速节省时间，或者用蒸笼来煮，不管你用什么方法，只有一个目的，把绿豆煮一下就行了，这里我省略了拍照。

下图是熟绿豆，用木抹刀把它们尽可能地捣碎，因为绿豆煮得不好，这一步并不难。

差不多是这样，越精致，味道越好，因为还剩下一些绿豆皮，看起来不精致。

把捣碎的绿豆糊放进不粘锅里，尽量用不粘锅，用小火，这样煎炸时不容易糊锅。

在锅里加入白糖和黄油，慢慢搅拌，当糖和黄油融化时，绿豆糊就会变粘，没关系，只是为了炒水，慢慢炒，绿豆糊就会变成绿豆糊。

这大约是十分钟的炒菜，显然做了很多，别停下，继续炒。

炒至能搓成小球，基本上，炒一下。

炒绿豆糊，放入锅内待其完全冷却。

把绿豆沙放凉，用厨房秤称一下，因为要漂亮，我们必须有同样的克数，当然，我们不能用肉眼去把握，否则就有大的和小的，我的这个是40g，你也可以参考这个克数，因为这个克数形成的圆可以完全放入模具中。

把绿豆酱分成两半揉成一团，如下图。

把球放进月饼模具里，下压一点，美味可爱的绿豆蛋糕就诞生了。

其他的球用模具压出来，这样绿豆蛋糕就完全做好了。

准备好的绿豆糕可以放进保鲜盒，放进冰箱冷藏，当你想吃的时候，你可以随时把它拿出来，冰凉的绿豆糕给你的身体带来些许清凉的同时，还带有浓烈的绿豆香味和甜粘的味道，让人非常喜欢，但由于不含添加剂，贮存时间也较短，不适合长期贮存。

好吧，绿豆蛋糕的生产将在这里分享，如果你非常喜欢，你可以试着去做，但并不复杂，你喜欢绿豆蛋糕吗？或者有更好的方法，欢迎留言，并与对方讨论烹饪和经验。