雞蛋配牛奶是高營養食物，兩者都富含蛋白質，其他營養成分互補，同食不會發生副作用和壞處。但是雞蛋跟豆漿一起喫就會抑制蛋白質的分解，影響消化和吸收。

我們都知道，雞蛋中富含蛋白質、脂肪、維生素，鐵磷鈣等礦物質元素。對人體具有很高的營養價值，如果是複習階段的話，還會富含硒元素，能夠對人體產生抗癌抗衰老，抑制腫瘤，防治心腦血管疾病，等這樣的功效。

另外我們在來看，牛奶的營養價值。牛奶中富含蛋白質，脂肪，氨基酸，糖類，鈣磷鐵，以及微量的維生素酶等。牛奶是富含鈣的食物，對人體的生長發育有很大的促進作用。兒童缺鈣食用牛奶來補充鈣元素。

第三個就是豆漿的營養價值，豆漿中富含植物蛋白，磷脂，維生素，鐵鈣等礦物質。單獨使用豆漿具有健脾養胃補虛，潤燥，清肺化痰，潤膚美容的功效。但是雞蛋跟豆漿同食的話，豆漿中的酶會破壞分解蛋白質的酶的活性，從而影響蛋白質的消化和吸收。

在這裏介紹一下豆漿的營養物質都將屬於穀物類，富含豐富的不飽和脂肪酸，卵磷脂，鉀鎂鈣等幾十種對人體有益的物質，能夠分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，降低血糖和血壓。所以在中華美食文化中都將作爲早餐文化中的一個很重要的部分，是非常有意義的。

具有非常高的營養價值的，但是同時的話就有一些不合適，雞蛋跟牛奶同食，沒有太大的問題，營養互補，但是雞蛋跟豆漿同食，就是不建議了。合理的膳食營養搭配很重要。

關注我，帶你看更多飲食知識，下期再見。