蟲草花大家都喫過嗎？它並非花，實際上是蟲草子的實體，是真菌類，與平菇等食用菌相似，是生活中常見的保健食品，雖與蟲草相近，但效果上卻與蟲草稍有區別，好在價格便宜，屬於經濟實惠的營養品。

蟲草花含有豐富的蛋白質和微量元素，不僅可以幫助我們提高身體的免疫力，還能調節內分泌抗疲勞，女性常喫，還能滋潤皮膚，美容養顏，比同齡人看起來都要年輕，6月別忘了喫它。

蟲草花雞湯

by 味谷的廚房

配料:

枸杞少許、玉米2條、芡實15克、雞半隻、乾貝少許、玉竹8克、蟲草花8克、鹽適量、姜3片

烹飪步驟:

1.準備好材料。

2.將雞肉斬件。

3.將雞塊放入開水中飛水，撈起洗淨備用。

4.蟲草花提前浸泡30分鐘。

5.芡實洗乾淨後浸泡30分鐘。

6.將玉米切塊。

7.將雞肉、玉米等所有材料一起放入鍋中，加適量的水以大火煮沸後小火燉1小時。

8.最後調入食鹽即可。

菜譜小貼士: 1.用甜玉米，可以保持湯水清甜的味道。 2.湯水是黃色的，這個是蟲草花的原因，但是絕非染色。

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