在日常生活之中，雞蛋是我們最常食用的食物了，因爲它的營養比較豐富，做法喫法也頗多，從而可能會忽略了於其他食材搭配，使雞蛋的營養全都白白浪費了。同樣的人喫雞蛋，有的人掌握很好的搭配技巧，從而促進人體內部更好的吸收。不過現在還不晚，我們就一起來仔細來看一看，到底如何才能更好的使用它呢？

1.

挑選有營養的雞蛋

我們要學會在日常生活中，如何選擇挑選更有營養的雞蛋。其實雞蛋也會有很多的種類，比如跑山雞蛋，白雞蛋，紅雞蛋等等....它們蛋白、蛋黃、蛋清所含的營養都是不同的也是。

（1）其實我們挑選雞蛋呢，如果有條件，還是推薦跑山雞蛋（土雞蛋），因爲它們的環境會更加環保，不和養殖雞蛋一樣，從中會給雞味入一些其他不健康的刺激類的食物。

（2）其次就要看它的新鮮度，我們可以拿起來晃一晃，如果感覺有明顯的水晃的聲音，就是不新鮮的雞蛋，建議不要購買。

（3）再次就是看它表面的顏色，一般顏色爲鮮豔紅色，表面光滑，沒有糞便的比較合適。如果雞蛋表面會有白色，不光滑，也不建議去購買，因爲有可能導致內部會有細菌的滋生。雞蛋外表如果有糞便，也不建議去購買，也是同樣的道理。

2.

如何正確的儲藏

雞蛋我們一般一次會買不少，那平時該如何正確的保存呢？一般雞蛋的外殼可能會有其他的病菌，所以一定要把雞蛋放在袋子裏。特別是在冰箱的時候，如果不放袋子，可能會導致細菌滋生，從而也會影響其他蔬菜食材的健康度。這一點是很重要的，也是很多人不爲重視的，大家一定要牢記了。建議平時多備一些保鮮膜，蔬菜也都包起來放入冰箱。

3.雞蛋的營養搭配

（1）黃瓜雞蛋：黃瓜富含多種維生素及其他微量元素，兩者食物一起翻炒，可以更爲營養，而且口感特別的清香。最主要的是簡單容易做，黃瓜和雞蛋搭配還可以使雞蛋更加鮮嫩可口。

（2）西紅柿炒雞蛋：還記得小編從小到大學會的第一道菜就是這個。簡單容易上手，西紅柿的酸甜還可以增加我們的食慾，做的時候一定是將雞蛋炒熟後，放入盤中，再炒西紅柿再加炒好的雞蛋纔好。

（3）木耳胡蘿蔔炒雞蛋：木耳可以起到美容的功效，胡蘿蔔富含超多的胡蘿蔔素，維生素C等，三者在一起食用，營養美味又可口。

4.雞蛋不宜搭配

（1）雞蛋和柿子，（這裏的柿子不是西紅柿，是水果的柿子）如果這兩個食物同時食用的話，或導致我們腸胃不適，嚴重者可能還會導致腹瀉、結石。

（2）雞蛋和兔肉，兔肉它是寒性食物，兩者共食也會刺激腸胃，從而引起腹痛、腹瀉等症狀。

（3）雞蛋和豆漿，很多人早餐就是雞蛋豆漿，雞蛋的蛋白會很容易和豆漿中的胰蛋白酶融合在一起，特別不利於人體吸收，還有可能產生不消化的影響。

（4）雞蛋和消炎片，兩者如果一塊進食，可能會導致食物中毒。

溫馨小提示

大家應該都聽說過，雞蛋越生，它的營養越豐富，從而可能很多人做雞蛋的時候爲了保證它的嫩和營養，都會將其做到5/6分熟。其實這樣是不好的，因爲只有高溫纔可以殺菌，這樣會導致腸胃細菌感染，所以呢小編建議大家做雞蛋要8分熟以上哦~~

說了這麼多，是不是感覺長了很多知識呢，關於雞蛋今天就說這麼多啦，如果你還知道哪些有營養的搭配或者不宜搭配的食物，歡迎在下方評論區留言哦，記得點贊+關注+收藏，這樣才能看到更多好的內容哦~感謝大家的支持，咱們下期再會.............