大家好，今天分享一款雞肉腸的做法，簡單易學無添加，做給孩子喫更放心。

食材：雞胸肉、胡蘿蔔、土豆、澱粉

配料：油、鹽、花椒粉、雞精

做法：1、土豆80克切片上鍋蒸熟。土豆蒸熟後更加粘稠，攪拌中可以減少澱粉的用量，更易成型。

胡蘿蔔50克切成小塊備用。

2、準備一塊雞胸肉，約300克，切成小塊，放入絞肉機中，加入蒸好的土豆，胡蘿蔔塊，絞成肉泥。

然後加入30克玉米澱粉，適量鹽、花椒粉、雞精，順着一個方向多攪拌一會，攪拌上勁。最後再加點食用油攪拌均勻就可以了。

3、準備一張錫紙，裁成小塊，大小自己決定。然後擺放在案板上，錫紙很輕，不易固定，可以提前在案板上撒點水。

4、取一個裱花袋或保鮮袋，套在杯子上，把絞好的肉泥倒入保鮮袋內。把肉泥往下擠壓，讓肉泥更緊實。然後在底部剪一個口。

5、把肉泥擠在錫紙上。

從一邊捲起來，不用卷的太緊，太緊肉泥容易沾在錫紙上，不好取下來。最後把兩頭捏緊就完成了。

6、全部做好以後，放入蒸鍋中，水開後蒸12分鐘。我做的這個比較小，給孩子做零食的，具體的蒸至時間要根據腸的大小決定。

7、時間到了以後出鍋，晾至不燙手，剝去錫紙。

家庭自制火腿腸就完成了，有肉有菜，營養解饞。做法也非常簡單，成功率很高。自己做給孩子喫，無添加更健康。如果給比較小的寶寶喫，也可以不加調料。喜歡的朋友趕緊試試吧！

相關文章