大廚教你做一道家常菜“鮮蝦豆腐湯”，簡單易學，而且營養豐富
豆腐湯是一道以豆腐爲主再配上別的食材烹飪製成的料理湯，是漢族傳統的名餚。豆腐湯原本就營養豐富，低脂肪，低熱量。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
古往今來，非常受歡迎，豆腐做工細嫩，做法非常多，其中熬湯的營養價值最高，今天就來分享一道豆腐湯，再加上鮮蝦和其他蔬菜，使湯味更加，有滋有味，鮮美甘醇。
話不多說，準備食材：內酯豆腐250克鮮蝦8只幹香菇10克西紅柿1個金針菇120克西蘭花80克生抽12克鹽3克料酒6克食用油15克熱水500毫升
詳細做法：
第一步：先把所需要用的食材準備好。
第二步：從盒中取出內酯豆腐，切成小塊備用。
第三步：鮮蝦去掉頭剪開後背挑出蝦線，蝦頭留下備用。
第四步：幹香菇提前泡發，金針菇洗乾淨，西蘭花掰成小把，西紅柿切塊狀。
第五步：鍋中倒食用油燒熱，放入蝦頭小火翻炒出蝦油。
第六步：接着放入蝦身快速翻炒變色，調入料酒。
第七步：然後放入金針菇、西紅柿和香菇，翻炒均勻。
第八步：加入生抽，再添入約500毫升的熱水煮沸。
第九步：放入西蘭花和豆腐，大火煮1-2分鐘。
第十步：最後加鹽調味，關火盛出就可以了。
好了，一道鮮美蔬菜鮮蝦豆腐湯做好了，多喝對胃好，不要虧待自己，建議收藏。
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