這款早餐我第一次做，拍圖發到朋友圈，網友：怎麼捨得喫？

俗話說一日之計在於晨，身體中的能量補給也是早餐這頓最重要，早餐喫好了，精力充沛應對一天的學習和工作。家裏有老有小，早餐更不能將就，每天晚上睡覺前，我就會想好明天早餐喫什麼，這樣就不會手忙腳亂去準備食材了。我的家人一直以來比較偏愛中式早餐，所以平時都是麪條、餃子、瘦肉粥、河粉和各種麪食輪流喫。

最近被美食圈的朋友們種草成功，買了一臺多功能早餐機，早餐機搭配有不同造型的蛋糕煎盤，用它做好的早餐端上桌，孩子都捨不得動筷子了，還說留點帶到學校去給同學們嚐嚐。這款早餐我第一次做，一出鍋也忍不住拍圖發到朋友圈，網友紛紛點評：這麼好看，怎麼捨得喫？其實生活需要儀式感，偶爾做一頓不一樣的早餐，就是給平淡的生活來一點新意，看着家人開心喫早餐，即使辛苦點，也覺得很滿足。

【食材】低筋麪粉90克、玉米澱粉30克、植物油20克、雞蛋3個、純牛奶70克、小蘇打2克、酵母2克、白糖20克、可可粉5克、食用油少許

做法：

稱好所有食材，這款小蛋糕做法超級簡單，不用分蛋，不用泡打粉，香甜蓬鬆，別有風味。甜甜圈，一般有兩種，一種是油炸的麪包類，一種是蛋糕類。我這個是蛋糕類的，不用油炸，更健康，另外，我這次用小蘇打代替泡打粉，小蘇打是食用鹼，它能讓蛋糕的口感更蓬鬆柔軟，而且對人體無害；

將麪粉和玉米澱粉倒入大盆中，放入白糖、酵母、小蘇打；

敲入2個雞蛋，倒入可可粉和純牛奶；

用切拌的手法將麪糊攪拌均勻，攪至麪糊細膩潤滑，用勺子舀起來看不到顆粒狀，放在一旁靜置十分鐘左右；

將早餐機通電，把煎盤預熱5分鐘左右；

拌好的麪糊用保鮮袋盛起，也可以盛入裱花袋裏，爲了節省時間，我直接倒入保鮮袋裏，紮緊封口後在另一個角剪開一個小孔，方便擠麪糊出來；

煎盤預熱後擠上面糊，麪糊剛好與煎盤模具持平就可以了，因爲加熱後，麪糊還會繼續膨脹；

遮上蓋子，設定6分鐘左右，煎蛋糕的同時，這邊也利用起來，預熱後倒入少許食用油，敲入一個雞蛋煎熟，出鍋後撒點黑芝麻裝飾；

將煎好的小蛋糕取出，戴上隔熱手套換一套煎盤，再把剩餘的麪糊煎兩個不同造型的小蛋糕，這樣就齊活了，早餐有雞蛋蔬菜和麪食，好看又好喫，營養也全面了。

食尚小貼士：

1.用小蘇打代替泡打粉，切記小蘇打別放多了，一丁點就好，否則會有鹼味，發苦，不好喫。

2.煎好的小蛋糕還可以擠上一些果醬拌着喫，我的家人不喜歡食物上面堆着太多調料，所以只好放在旁邊，隨個人喜好而取用。

食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材爲家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，明天見！