隨着時間的推移，慢慢的我們又即將進入到炎熱的夏季，不過從今年的天氣來看，還是比較反常的，多次出現了冰雹的情形，估計熱度也將會創歷年新高，除了空調避暑之外，我們還是可以從飲食方面進行輔助的

中國畢竟幅員遼闊，全國各地都有自身特色的美食，也就有了各式各樣的小喫，今天我們爲大家帶來的就是冰粉，其實就很像我們喫的甜點拼盤，包括什麼紫薯啊，桂圓啊等等，不過做法更爲傳統

作爲一種地方特色小食，在西南地區廣爲流行，其口感冰涼爽滑，香嫩可口，還可以降溫去火，真的很受人們喜愛，從外形來看，跟果凍還有相似之處，晶瑩剔透，雖然它分佈範圍很廣，但成都的還是相對正宗的！

即便在炎熱的夏季，成都的冰粉小喫攤前依舊排着長長的隊伍，人們對於紅糖冰粉的期待，似乎會抵消掉這燥熱的等待時間，當那透明爽口的冰粉進入口中的時候，一切都值得了，說了這麼多，還是一起來學習下冰粉的製作方法吧！

首先還是準備我們所需要的必備食材：冰粉15g（超市可以買到）、開水一盆（1000g左右）、紅糖、花生碎、葡萄乾，黑白芝麻適量，喜歡的話還可以準備一些自己偏好的果乾，下面我們就開始製作冰粉

拿出我們事先準備好的冰粉，然後將1000g的水煮開倒入盆中，冰粉倒入攪拌均勻即可，靜待3分鐘，然後將盆放置到冰箱冷藏1個半小時，準備好一碗紅糖水，以及花生碎，葡萄乾，果乾等

把冷藏好的冰粉取出，澆上紅糖水，1～2勺即可，準備好的果乾，葡萄乾等輔助食材撒上即可，這樣一碗地道的成都冰粉就可以完成了，是不是很簡單呢？炎炎夏日，一碗下肚，說不出的愜意，趕緊做起來吧！更多美食關注一丟生活！