过年的这段时间大家是不是在家都是大鱼大肉，吃的都是油腻的东西，已经不知不觉胖了好几斤，马上就要到露身材的季节了，是不是想吃一点清淡的东西呢？那么这个茼蒿早餐饼一定要试一试，不用发面不用揉面，几分钟就能搞定这个茼蒿早餐饼，而且味道还特别的好，这对于我这种厨房小白，但又很懒嫌麻烦的人来说，这个茼蒿早餐饼简直就是福音。

这个茼蒿早餐饼制作方法非常的简单，而且茼蒿不仅仅有极高的营养价值，而且还能起到清热解毒，缓解记忆力衰退，改善便秘等功效，因此喜欢吃茼蒿的人，千万不要错过了这个茼蒿早餐饼，又香又软而且有营养，你也赶快来试试吧！

食材：200g的茼蒿，2个鸡蛋，半碗面粉，适量的食盐和五香粉，少许清水

制作方法：首先将茼蒿洗干净，并下锅焯一下水，然后将茼蒿放在案板上用刀切碎，再往里加入适量的鸡蛋，半勺的食用盐，和适量的五香粉，再加入半碗的面粉，适量的清水，用筷子搅拌均匀，如果你喜欢吃软一点的茼蒿早餐饼，可以调得稀一点，但如果你想吃更有嚼劲一点，可以调的稠一点，这个根据自己的喜好来决定。

调好后就往锅里面加入适量的植物油，加入适量调好的面糊，晃动锅底，让面糊均匀地铺在平底锅内，铺好后将火调成小火，等到饼的表面慢慢开始凝固时，翻一个面，再继续煎上二十秒即可，但在煎饼的全程不能超过四十秒钟，因为饼很薄，所以不要煎的时间太长。

等饼的表面开始微微发黄，这样我们的茼蒿早餐饼就算制作完成了，吃起来又香又软，这里给大家几个温馨小提示，在煎茼蒿早餐饼时，如果用的是中小火，平底锅里就少放一点食用油，但如果如果用的是不粘锅，更要少放油，如果用的是大火，就要多放一点油，这样做出来的早餐饼像是炸出来似的，味道也非常的好，可以根据自己的实际情况来选择。

最后配上少许的辣椒和醋，蘸着吃，搭配上一碗小粥和一碗咸菜，别提味道多好了，而且还有那么多的功效，太适合这个春天来吃了，消化好吸收，快给家人做做尝尝吧，相信你吃过一次之后就停不下来了！