過年的這段時間大家是不是在家都是大魚大肉，喫的都是油膩的東西，已經不知不覺胖了好幾斤，馬上就要到露身材的季節了，是不是想喫一點清淡的東西呢？那麼這個茼蒿早餐餅一定要試一試，不用發麪不用揉麪，幾分鐘就能搞定這個茼蒿早餐餅，而且味道還特別的好，這對於我這種廚房小白，但又很懶嫌麻煩的人來說，這個茼蒿早餐餅簡直就是福音。

這個茼蒿早餐餅製作方法非常的簡單，而且茼蒿不僅僅有極高的營養價值，而且還能起到清熱解毒，緩解記憶力衰退，改善便祕等功效，因此喜歡喫茼蒿的人，千萬不要錯過了這個茼蒿早餐餅，又香又軟而且有營養，你也趕快來試試吧！

食材：200g的茼蒿，2個雞蛋，半碗麪粉，適量的食鹽和五香粉，少許清水

製作方法：首先將茼蒿洗乾淨，並下鍋焯一下水，然後將茼蒿放在案板上用刀切碎，再往裏加入適量的雞蛋，半勺的食用鹽，和適量的五香粉，再加入半碗的麪粉，適量的清水，用筷子攪拌均勻，如果你喜歡喫軟一點的茼蒿早餐餅，可以調得稀一點，但如果你想喫更有嚼勁一點，可以調的稠一點，這個根據自己的喜好來決定。

調好後就往鍋裏面加入適量的植物油，加入適量調好的麪糊，晃動鍋底，讓麪糊均勻地鋪在平底鍋內，鋪好後將火調成小火，等到餅的表面慢慢開始凝固時，翻一個面，再繼續煎上二十秒即可，但在煎餅的全程不能超過四十秒鐘，因爲餅很薄，所以不要煎的時間太長。

等餅的表面開始微微發黃，這樣我們的茼蒿早餐餅就算製作完成了，喫起來又香又軟，這裏給大家幾個溫馨小提示，在煎茼蒿早餐餅時，如果用的是中小火，平底鍋裏就少放一點食用油，但如果如果用的是不粘鍋，更要少放油，如果用的是大火，就要多放一點油，這樣做出來的早餐餅像是炸出來似的，味道也非常的好，可以根據自己的實際情況來選擇。

最後配上少許的辣椒和醋，蘸着喫，搭配上一碗小粥和一碗鹹菜，別提味道多好了，而且還有那麼多的功效，太適合這個春天來喫了，消化好吸收，快給家人做做嚐嚐吧，相信你喫過一次之後就停不下來了！