胡萝卜营养高，但不能和这4种食物一起吃！吃对长个，吃错了受罪

【1】胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃。

胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

【2】胡萝卜和辣椒不宜一起生吃

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

【3】胡萝卜怕醋

其实做胡萝卜最好的烹饪方式就是油炒或者炖肉，这两种方式是能够让人体吸收胡萝卜中胡萝卜素的烹饪方法。胡萝卜素是最怕醋的，所以在炒胡萝卜的时候，千万不要放醋。

【4】胡萝卜最好不要和白萝卜混在一起吃

白萝卜里面有大量VC，会被胡萝卜分解掉的，从而消除彼此的保健效果。

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