有糖尿病的人，可以吃海鲜类的食物吗？怎么吃就合适？

【专业医生天天与您说健康】

实际上，有糖尿病的人没有什么不能吃的，只是看你会吃不会吃，因为糖尿病饮食控制要控制的是吃进去的食物最终能为机体提供多少热量，而不是控制吃什么或不吃什么，所以海鲜当然能吃，而且还会建议用海鲜代替牛羊肉尤其是猪肉，为什么呢？

首先来了解一下为人体提供热量的三大营养素，分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物主要是指主食，人体60-65%的热量由主食来提供，也是血糖的主要来源，是糖尿病饮食控制的重点，要求不能过量，一般人每天有4-6两即可。碳水化合物每1克可以产生4.1千卡的热量。

脂肪主要是指动物性食物中的肥肉以及植物油，每克脂肪可以产生9.3千卡的热量，产热量比较大，因此每天的饮食中要严格限制摄入量，《中国居民膳食指南》给出的建议是每天不超过25克即半两。

蛋白质则主要富含在动物瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品中，它的产热量与碳水化合物相当也是每克产热4.1千卡，但比碳水化合物更耐消化，因此对增强饱腹感有很大的帮助。更为关键的是，人体在对脂肪的利用过程中，只有脂肪与蛋白结合形成脂蛋白后才具有游离性，才能随血液输送到全身各处供组织细胞所利用，所以每天的饮食中蛋白质的摄入量必须有足够的保证，通常要求有半斤牛奶、一颗鸡蛋以及二两瘦肉或豆制品才能满足需要。