今天我们来做个卤肉饭，卤肉的做法多种多样，一千个人有一千种做法，不管什么做法，只要觉得方便好做，做出来自己又喜欢吃就是最好的方法。

首先准备配料，我的配料有胡萝卜、香菇、洋葱、小葱，大蒜，一点点桂皮、香味与八角等。胡萝卜、香菇、洋葱切成小颗粒，小葱切小段备用。

卤肉饭主角食材当然是就一块350克的上好五花肉，洗净切大块下锅焯一下水，过水洗净

焯好水的五花肉，切丁带肥带瘦备用。冷锅下油烧热五成热。

下五花肉开始煸炒，

陆续加入适量生抽老抽，八角桂皮香叶，炒一会再加胡萝卜丁、香菇、洋葱，加水没过菜

盖上锅盖焖煮30分钟，中途发现水少了，可适量添加。还可以加两个煮熟剥壳的鸡蛋一起煮

直至肉软烂，加盐调味即可以出锅装盘。再上一点青菜

看起来好像不错呀，来一盘。