天兒熱啦，我們來自制芒果冰淇淋喫吧~不需要用到淡奶油，做法簡單又方便，好喫無負擔，稍微貪嘴多喫點兒也木有罪惡感呦~

所需食材：雞蛋2個（只用蛋黃），純牛奶200毫升，白糖根據個人口味適量添加，芒果泥半飯碗（用了兩個芒果，啥品種不知道，長度大約11,12釐米吧）。

我提前取了芒果肉用料理機打成了泥，這個過程就不展示了，望見諒。

另：芒果泥完全可以待到後面蛋奶糊做好了等待冷卻的時候再現打。

倆雞蛋只取蛋黃用，放入稍大點的碗中，根據個人口味放入適量白糖，然後用打蛋器打至濃稠顏色變淡。

注：剩餘的蛋白，可以做成醬香雞蛋幹，蛋白蒸蛋糕等，做法都是講過的。

湯鍋燒水，趁燒水的時間，把純牛奶，蛋糊都倒入小奶鍋中，攪勻備用；

待水開，把小奶鍋放入水中，保持最小火，隔水加熱，加熱過程中需要不停用小勺貼着鍋底劃圈攪動，至蛋奶成濃稠的糊狀，關火，蛋奶糊就完成了。

待蛋奶糊冷卻後，倒入芒果泥，攪勻。

倒入容器中，放進冰箱冷凍4小時以上，就闊以噠！你若擔心有冰渣，可以每隔45分鐘就給它拿出來攪拌攪拌，重複個3,4次，再繼續凍硬就行了。

喫時，挖球，裝盤，簡單易做的芒果冰淇淋就完成啦，開—喫—吧！沒有淡奶油，好喫更健康喔~

天熱了，冰淇淋化得厲害……雖然不太好看，但味道是很好的，真的，趕緊試試吧！