夏天到了，教你做綠豆卷，上鍋一蒸，暄軟勁道，大人孩子都愛喫

導讀：夏天，綠豆別再熬湯了，教你做麪食，香甜鬆軟又多層，好喫又頂飽

夏天到了，大家都喜歡買點綠豆熬湯喝，因爲綠豆湯具有解暑的功效，如果經常熬綠豆湯的話，家人都會喝膩的，不如把綠豆換一種做法，將它做成麪食，喫起來暄軟勁道，而且層次比較多，喫起來暄軟勁道，還有綠豆淡淡的香味，真的是越喫過癮，比饅頭、花捲還好喫，夏天，綠豆別再熬湯了，教你做麪食，香甜鬆軟又多層，好喫又頂飽！

綠豆卷

夏天到了，教你做綠豆卷，上鍋一蒸，暄軟勁道，大人孩子都愛喫！其實綠豆卷的做法很簡單，只要是家裏有面粉、綠豆，簡單幾步就搞定！因爲北方朋友頓頓都以麪食爲主，那麼我就用綠豆做麪食，喫起來暄軟勁道又頂飽，而且裏面不放各種添加劑，給家人喫起來營養又健康，好了不多說了，下面我就把綠豆卷最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

綠豆卷

準備綠豆300克，先加上清水淘洗乾淨，再浸泡一晚上，第二天，在蒸籠裏鋪上一層籠布，把泡好的綠豆鋪在上面，涼水上鍋蒸，水開蒸30分鐘。準備麪粉500克，加上酵母5克、白糖5克攪拌一下，再加上適量的純牛奶和麪，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成麪糰，將麪糰醒發至2倍大。

綠豆卷

綠豆蒸熟後，用手一捏就碎的狀態，這樣就可以出鍋了，在綠豆碗中，趁熱加上適量的白糖攪拌均勻，使白糖融化（如果你不喜歡喫甜的話，就不用放白糖了），麪糰醒發好後，先揉搓出裏面的空氣，再搓成長條，切成一樣大的劑子，把每個劑子擀成麪皮，放上綠豆餡包起來，擀成牛舌狀，從下往上捲起來，這樣生胚就做好了，進行二次醒發20分鐘，涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，然後關火燜5分鐘出鍋。