夏季，這米粉做法火了，酸辣又開胃，關鍵還省事，10分鐘即可上桌。晚餐有時喫的不多，等到深夜的時候就會飢腸轆轆，這個時候外面的飯店都已經打烊，點外賣也很不現實。每當這個時候就會利用現有的食材煮一鍋的酸菜肉末米粉呀，食用起來可謂是米粉軟嫩，湯汁有滋味，關鍵還很開胃呢。好了，不多說了，接下來就跟我一起看看如何利用東菱三明治早餐機在10分鐘之內完成一份解饞的夜宵吧。親們學會了也可以在家試試看哦，絕對不會讓你失望的。午餐，這主食超下飯，兩碗都不過癮，我家大人孩子都喜歡喫。

食材：米粉200g，酸菜60g，肉餡80g，午餐肉6片，熟花生15g，鹹菜15g，綠豆芽50g，油麥菜40g，韭菜20g

調料：排骨湯800ml，辣椒醬1勺，郫縣豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽1/8茶匙，雞粉少許，白胡椒粉少許，陳醋少許，芝麻油少許

做法：

1、把食材都提前準備好，豆芽和油麥菜洗淨並瀝乾多餘的水分。

2、接着把早餐機和煎鍋提前預熱1分鐘，並倒入少許的食用油。先午餐肉放入左側早餐機加熱；然後把肉末倒入煎鍋中炒至變色後，再倒入酸菜一起翻炒。

3、左側早餐機蓋上鍋蓋加熱1分鐘，直至午餐肉兩面金黃色即可盛出；右側煎鍋中的肉末酸菜炒均勻後再加入1勺的郫縣豆瓣醬炒勻了，即可盛出備用。

4、左側的早餐機中再放入剩下的3片午餐肉繼續加熱熟了備用；右側換成蒸鍋，先倒入800,ml的排骨湯加熱至煮開，下入米粉繼續煮開，再倒入肉末酸菜、綠豆芽、熟花生、辣椒醬、鹹菜一起攪拌均勻，接着加入生抽、老抽、陳醋、芝麻油、雞粉調味。

6、最後再倒入切段的韭菜和油麥菜燙熟即可關火了。食用的時候搭配酸菜和午餐肉口感會更好喲。