3口人的晚餐，顿顿不重样，全职妈妈用心搭配，三菜一汤有荤有素

一天三顿吃什么看似简单，但是对于一个家庭主妇来说，想要日日做到既美味又营养，还能符合全家人的胃口，真的不是一件简单的事。作为一位全职妈妈，我的责任就是照顾好家人的胃，所以每一顿饭每一个菜都会用心搭配，让家人吃得营养吃得开心。

肉末粉条+尖椒午餐肉+番茄鸡蛋西葫芦+苹果小米糊

肉末粉条：锅里爆香葱蒜，加入一点肉末翻炒，肉末炒散后加一勺蚝油，一勺生抽，一勺红烧酱油，再加一碗清水，加上泡软的粉丝，加一勺盐调味，盖上盖子小火闷5分钟，出锅前加上点小米椒，撒上点葱花，这道菜真是入味又下饭，孩子吃的话小米椒就别放了。

苹果小米糊：准备一个苹果去皮，切成小块，加100g小米清洗干净，直接放到豆浆机中，加适量清水，打成苹果米糊，有健脾养胃的作用。

清蒸鲈鱼+肉末土豆+凉拌菜+核桃花生露

家里有小朋友所以我家常吃鱼，常吃鱼可以促进智力发育，鲈鱼肉嫩刺少，最适合小朋友和老人

清蒸鲈鱼：用刀在鱼背部，鱼鳍两侧划开个口子，这样鱼肉更容易入味，熟的也会更快，加点盐，料酒，鱼的全身都涂抹均匀，再加上葱姜去腥，在背部塞上葱姜，腌10分钟。鱼已经腌入味了，锅里水开上锅蒸，全程大火，蒸10分钟，鱼也蒸好了，把盘子里多余的水倒掉，葱姜都挑出来，淋上蒸鱼豉油，加上葱丝辣椒丝，浇上热油，这道清蒸鲈鱼就做好了。

核桃花生露：核桃仁70克，花生仁40克，糯米50g，冰凉几颗，放到豆浆机中打成核桃花生露几颗，口感细腻微甜，营养丰富，比买的还好喝。

土豆炖排骨+手撕包菜+葱花卷子+大米绿豆豆浆

今天的主食是葱花卷子，我们先发面，300g面粉加3g酵母，用160ml温水和面，葱花卷子我们全家都爱吃，这个面和好是不软不硬的，盖上盖子发酵至两倍大。发酵到面团体积明显增大，这样做出来的花卷才暄软，先揉搓几下排排气，再擀成一张大薄饼，半厘米厚就可以，上面加点食用，涂抹均匀，撒适量盐，再撒上葱花，把面饼叠起来，然后切成小段，用筷子在小段上面压一下，两手捏着两头一转，再下面捏紧这个花卷就拧好了，平底锅刷点油，把花卷摆在上面小火烙，烙到底部焦黄，加半碗清水，盖上盖子小火煎到水分收干，葱花中加了点碱面，蒸熟后依然是鲜嫩的绿色。煎好了，葱香味十足，而且非常暄软，底部金黄酥脆，比蒸的花卷好吃太多了。

大米绿豆豆浆：夏天马上到了，平时可以多喝点绿豆汤解暑去火，我用的是大米和绿豆打的豆浆，可以增加身体中的水分，也可以去火。

豆皮蔬菜卷+家常豆腐+木须肉+南瓜大米糊