清王朝的滅亡，可以說是中國近代歷史上的一個關鍵轉折點，它標誌着中國封建王朝制度的終結，同時也開啓了中國近代被殖民統治、被西方列強瓜分的那段恥辱歷史。

可以說清王朝是中國歷史上一個比較特殊的一個王朝，是由少數民族統治漢人的王朝。它因女人而興也因女人而亡，清朝初年，順治帝年幼，孝莊在旁極力輔助，才得以穩住大清基業；清朝晚年光緒帝被架空，慈禧垂簾聽政，國家日漸衰敗，直至列強入侵，喪權辱國，最終大清亡國。

慈禧作爲清朝晚年最具有權利的女人，她貪圖享樂，生活奢侈糜爛，在喫的方面更是如此，爲了給自己慶祝大壽，竟然挪用軍費，即便是在國庫不足的情況下仍要在喫上面花大價錢。

據有關學者統計，慈禧一頓飯往往都要花費好幾萬元。對於今天我們來說，喫一頓飯花好幾萬元也是非常嚇人的數目，然而慈禧卻並不以爲然，在國家內外交困，正面臨着被西方劃分的情況下，作爲一個統治者爲了一己之私卻罔顧國家安全，這種行爲確實可恨之極。

而且慈禧喫飯，非常講究禮儀排場，一日三餐都要叫廚子做上百道菜，而且規定每道菜還不能重複的。如果有一道菜重複的話，此時就會大發雷霆，把那個人拖出去殺掉。在喫飯之前，慈禧都會叫身邊的人把菜名逐一報出來，然後她纔會喫，每頓飯都要有魚翅熊掌，山珍海味，可謂是奢侈之極。在這100道菜裏面，慈禧並不是完全喫掉，而是嚐嚐而已，就賞給下人喫了。

在這麼多道名菜裏面，有一道菜是慈禧最喜歡喫的，這就是金錢肉。這道菜製作非常精美，口味也佳，喫起來清脆爽口。因此這道菜也變成了慈禧的心頭好，每次喫飯都必定要有這道菜纔行。

然而有一天慈禧突然好奇，就問身邊的太監說這道菜的原材料是什麼？於是太監李蓮英便回答說，這道菜是驢鞭做的，慈禧聽完之後嚇得趕緊把剛伸出的筷子放下。畢竟在我們現代人看來，喫驢的生殖器官那也是一件非常害羞的事情，更何況是在古代的封建社會呢。慈禧覺得喫這種東西是對自己的一種侮辱，爲了保住自己的尊嚴，於是就派人把這100名廚子通通殺掉。

可以說，慈禧這個人是非常殘暴的，僅僅是爲了一道菜，就把這100多人殺掉。難怪說，伴君如伴虎，在古代封建社會，不管你在皇帝身邊擔任什麼職位，稍微一不小心，就會人頭落地。