脂肪最怕它，常喫刮油減脂甩贅肉，堅持1個月，瘦到穿S碼。好的身材並不一定就是乾瘦、纖瘦的，而是要講究一個比例，這樣看起來纔會賞心悅目，給人以視覺上的享受，所以大家減肥也別把自己瘦成了竹竿腿、筷子腿，這樣是爲了減肥而去傷害身體呢。而肉類在減肥的時候要少喫，並不是完全不喫，這樣反而不利於身體營養的均衡。所以雖然幹竹筍是“脂肪剋星”，但是大家也要注意補充肉類，肉類中有人體所需的蛋白質、氨基酸等營養元素。

將豬肉和素菜搭配在一起喫消化吸收、滋補身體的效果會更好。所以豬肉雖然不能喫多，但是我們至少能確保該補充的營養我們都沒少。和幹竹筍一起炒也不用擔心脂肪過剩的問題，連着喫上幾天，頑固的脂肪都得含淚離開你。小編每次減肥要數這道菜喫着效果最好了，堅持喫上一個月，褲子的腰圍都大了，所以想要趁着夏天穿漂亮衣服的小姐妹們一定要嘗試這道菜哦，效果好口感鮮營養足，讓你瘦出好身材。

明日立夏，這也意味着夏天的腳步是越來越近了，那你有沒有好好抓住春天的尾巴減肥呢？很多小夥伴們雖然嘴上說着我就算胖，胖十斤也不會減肥，但實際上都暗戳戳的到處搜索減肥小妙招呢。不瞞你說，小編也囤了不少減肥食譜，比如說豬肉炒野生幹竹筍，要數這道菜深得我心。幹竹筍挑選優質的野生小筍進行加工，風味更加醇厚獨特，口感彈韌緊緻，營養價值和原本還是不相上下哦。竹筍被認爲是刮油去脂之品。

因爲竹筍中含有豐富的膳食纖維，多補充纖維可以促進腸道蠕動，吸附腸道中多餘的脂肪、糖分和腸道垃圾，排出宿便，可以說是人體垃圾的清道夫。隔三差五喫一點竹筍，你會感覺腰肢更加輕盈了，腰上不容易甩掉的游泳圈也不知不覺就消下去了，所以關於竹筍瘦身這一方面，還有一句俗語，喫一餐竹筍能刮三天油。女孩子減肥爲的是啥，不就是想要甩掉這些“不離不棄”的脂肪嗎，所以幹竹筍這道菜品是深得我心，每次喫胖了要減肥我都是通過這道菜來保持身材的。

野生幹竹筍是將山上的野竹筍經過剝皮，切段，曬乾，醃製而成的，所以這種竹筍中的水分比較少，而且還含有一定量的食鹽，爲此在處理重量爲200g的野生幹竹筍時，需要將它多清洗幾遍，邊洗邊用手反覆揉搓下，目的是爲了洗去竹筍表面所殘留的鹽分，避免喫起來過於鹹而影響到整道菜的口感，洗好後擠幹水分裝盤備用起來。

正所謂葷素搭配總相宜，光喫竹筍可能會顯得太單調，不太會引起我們的食慾，這樣不妨可以將竹筍與豬肉搭配在一起，葷素搭配，營養均衡，好喫又營養呢。準備150g左右的新鮮豬肉，先將它清洗乾淨，最好清洗2~3次，便於洗去豬肉表層的油脂，洗好後切成大小適合的塊狀，裝盤備用着。

食材準備好後，可以根據先炒豬肉後炒竹筍的順序來進行，因爲肉類的炒熟時間一般比素菜的炒熟時間更長一點呢。起鍋燒熱，熱鍋中加入食用油加熱2分鐘，燒至油鍋表面冒出白煙時，加入豬肉大火炒香，炒至油鍋表面泛起小泡泡時，這時可以添加生抽，食鹽調下味，繼續用大火翻炒下，當豬肉炒至6成熟左右時即可。

豬肉快要炒好後，接着加入幹竹筍炒香，由於幹竹筍中可能會殘留部分的草酸，這種物質會影響人體對鈣質的吸收，進而影響到對骨骼的生長和發育，所以在炒菜的過程中，建議大家用較大的火候去炒，這樣可以加快草酸的分解速率呢。5分鐘過後加入蠔油，料酒調下味，繼續用大火炒香，炒至幹竹筍表面較爲軟嫩時即可。

爲了進一步增添此菜的口感，喜歡喫辣的朋友可以添加點青辣椒和紅辣椒裝飾下，這樣不但可以增添豬肉和竹筍的口感，同時也可以讓整道菜色香味俱全，看着就有食慾感，3分鐘過後，鍋中加入辣椒紅油，少許的味精和雞精提下鮮，讓這道菜喫起來更香更入味點，大火炒勻，當竹筍和豬肉炒至非常軟嫩時就可以裝盤出鍋盡情享用了。

豬肉炒野生幹竹筍所需要的食材：豬肉150g，野生幹竹筍200g，紅辣椒2個，青辣椒1個，生抽一勺，蠔油一勺，料酒半勺，食鹽半勺，辣椒紅油半勺，食用油適量，味精和雞精少許

烹飪小貼士：

1.新鮮的野生竹筍中含有較多的草酸，而曬乾的野生竹筍中可能會含有少量的草酸，因爲竹筍經過曬乾，醃製，清洗這幾個步驟，草酸的含量是會有所減少的，但是不會徹底除去，所以在炒菜的過程中，建議大家用大火爆炒下，這樣纔會將剩餘的草酸有效除去呢。

2.竹筍中含有較多的粗纖維，它可以促進腸道的蠕動，加快物質的消化速率，從而將糞便排出體外，但是對於腸道功能不太好的人來說，建議大家不能多喫竹筍哦，這樣會加快腸道負擔的呢。

好了，今天的豬肉炒野生幹竹筍就分享到這裏了，春天正是減肥的最佳時機，這個季節中會有許多具有減肥的蔬菜和水果上市，而竹筍就是其中的一種蔬菜，隔天喫一次竹筍，是可以起到減肥效果的呢，因爲竹筍低熱量，低脂肪，同時還含有軟爲豐富的纖維素，它可以加快腸道的蠕動，促進體內宿便的排出，消耗體內多餘的脂肪，爲身體提供能量，堅持一個月左右的時間，你會發現腰圍越來越小了，素顏也很美。