獼猴桃是我們比較常見的一種水果，它是一種營養價值比較高的水果，有可溶性固形物14-20%，而且還富含氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸，等十幾種氨基酸，而且獼猴桃還富含豐富的礦物質成分，還有人體所需的胡蘿蔔素和維生素，甚至維生素C的含量高達100mg，經常喫燒烤的人，燒烤下肚以後會在體內產生硝化反應，特別容易致癌，而獼猴桃裏面的維生素C就是一種很好的氧化劑，可以有效的抑制這種硝化反應，預防癌症的發生，因此沒事要多囤一些獼猴桃。