大家好，今天我爲大家推薦一道營養豐富的菜，孩子們經常喫它來增強身體的抵抗力和抗寒力，如果有時間的話，他們可以每三到五天做一次。

冬瓜是一種秋季成熟的瓜類蔬菜，由於其成熟時臉上會沾上一層粉狀的白蠟，而且其外觀看起來很接近枕頭，所以又稱“白瓜”和“枕頭”，在古代，它被稱爲“地之”，冬瓜含有較多的蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質、維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營養成分，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的冬瓜，它富含丙醇和二酸，能抑制碳水化合物轉化爲脂肪，因其利尿作用強，可增加減肥效果。

冬瓜含有較多的葫蘆素，能促進人體新陳代謝，抑制糖轉化爲脂肪，冬瓜含有大量膳食纖維，能促進糞便的腸道排泄，減少脂肪的吸收，因此，喫冬瓜有減肥的作用。

如何用冬瓜煮肉：

材料：五花肉；冬瓜；生薑；蔥；幹辣椒；冰糖；

實踐

一，冬瓜去皮，切成方塊、薑片、蔥片、青片，把五花肉切成方塊，和薑片一起放入鍋中，倒入水，煮三四分鐘，把肉舀起來，沖水，瀝乾。

2，把鍋洗乾淨，放入去水的豬肉片中，打開火，炸開，不需要排油，炒至肉表面有點黃（不要炒得太多，因爲以後會繼續炒），當有油滲出時，放入糖，炒至糖融化。

三，加入薑片和幹辣椒，翻炒2分鐘，加入開水，水不比肉多，燉30分鐘，30分鐘後，加入洋蔥和冬瓜，並加鹽，加入1湯匙醬油，轉中火，攪拌均勻。

四，煮至冬瓜味道好，瀝乾湯，灑上蔥花，冬瓜在燒製的過程中會從水裏出來，而燉菜裏有湯，所以不需要加水。