天气热，这碗粥最解暑，这么煮清热下火，特好吃，可惜很多人不知道

天气炎热，比起白米饭，家人都更爱喝粥。每次都会把粥提前熬好，冷上一段时间，到了饭点，吃上一碗凉粥，别提多爽了。但是，要说什么粥最解暑，非绿豆粥莫属。每年夏天，80岁奶奶都会教我用砂锅熬煮绿豆粥。这么煮好的绿豆粥，香浓稠香口感好，调养肠胃身体好，而且特别能清热下火，解暑除烦热，最适合夏天食用。可惜很多人都不知道，还在用铁锅、电饭煲煮粥呢。

夏天天气热，大部分小伙伴们的胃口都不太好，还有一些小伙伴们想要在夏天减肥，而且炎热的天气，大家都想吃些解暑的饭菜。综合这些原因，【砂锅绿豆粥】是夏天最好的选择。不仅调养肠胃，而且解暑降火，建议小伙伴夏天可以多吃点绿豆粥。我以前用电饭煲煮绿豆粥，很容易溢锅，味道也不太好。自从80岁奶奶教我用砂锅煮粥后，小粥更香浓美味了，降火消暑的效果也更好了，真棒！

【砂锅绿豆粥】的具体做法：

食材：大米50g，绿豆20g

工具：小砂锅1口

做法：

1、食材合影：大米，绿豆，小砂锅；

2、大米和绿豆淘洗干净；由于我的砂锅较小，而且只煮一个人吃的分量，所以食材分量准备得比较少；

3、砂锅倒入适量清水，把绿豆放进去，盖上盖子，用中火烧开；

4、砂锅里的清水烧开后，倒入大米，继续熬煮；

5、火力调至小火（火焰不要跑出砂锅底部），一边熬煮一边用勺子搅拌；

6、大米煮至开花，而且小粥比较浓稠时，就可以关火啦；

7、【解暑绿豆粥】煮好后，可以提前盛出来，冷却后再食用，特别解暑。

小贴士：

1、绿豆提前煮，更容易煮熟；若是不愿提前煮绿豆，也可将绿豆浸泡片刻再同大米一起下锅；

2、【解暑绿豆粥】里可以放些冰糖，味道会更好；如果小伙伴们想减肥，就别放冰糖了；

3、用砂锅熬粥，最好不要用大火；中火烧开，再转小火，火焰不要跑出砂锅底部；

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