天氣熱，這碗粥最解暑，這麼煮清熱下火，特好喫，可惜很多人不知道

天氣炎熱，比起白米飯，家人都更愛喝粥。每次都會把粥提前熬好，冷上一段時間，到了飯點，喫上一碗涼粥，別提多爽了。但是，要說什麼粥最解暑，非綠豆粥莫屬。每年夏天，80歲奶奶都會教我用砂鍋熬煮綠豆粥。這麼煮好的綠豆粥，香濃稠香口感好，調養腸胃身體好，而且特別能清熱下火，解暑除煩熱，最適合夏天食用。可惜很多人都不知道，還在用鐵鍋、電飯煲煮粥呢。

夏天天氣熱，大部分小夥伴們的胃口都不太好，還有一些小夥伴們想要在夏天減肥，而且炎熱的天氣，大家都想喫些解暑的飯菜。綜合這些原因，【砂鍋綠豆粥】是夏天最好的選擇。不僅調養腸胃，而且解暑降火，建議小夥伴夏天可以多喫點綠豆粥。我以前用電飯煲煮綠豆粥，很容易溢鍋，味道也不太好。自從80歲奶奶教我用砂鍋煮粥後，小粥更香濃美味了，降火消暑的效果也更好了，真棒！

【砂鍋綠豆粥】的具體做法：

食材：大米50g，綠豆20g

工具：小砂鍋1口

做法：

1、食材合影：大米，綠豆，小砂鍋；

2、大米和綠豆淘洗乾淨；由於我的砂鍋較小，而且只煮一個人喫的分量，所以食材分量準備得比較少；

3、砂鍋倒入適量清水，把綠豆放進去，蓋上蓋子，用中火燒開；

4、砂鍋裏的清水燒開後，倒入大米，繼續熬煮；

5、火力調至小火（火焰不要跑出砂鍋底部），一邊熬煮一邊用勺子攪拌；

6、大米煮至開花，而且小粥比較濃稠時，就可以關火啦；

7、【解暑綠豆粥】煮好後，可以提前盛出來，冷卻後再食用，特別解暑。

小貼士：

1、綠豆提前煮，更容易煮熟；若是不願提前煮綠豆，也可將綠豆浸泡片刻再同大米一起下鍋；

2、【解暑綠豆粥】裏可以放些冰糖，味道會更好；如果小夥伴們想減肥，就別放冰糖了；

3、用砂鍋熬粥，最好不要用大火；中火燒開，再轉小火，火焰不要跑出砂鍋底部；

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