这篇文章是由厨房里的叔叔发表的，你最喜欢的朋友可以转发，分享是一种美德~

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在食品行业，牛排堪称高岭土之花，是人们心目中“唯一的远景”，要去高档餐厅，穿正装，摆出优雅的姿态吃小口，所以我们都喜欢，但很少吃，牛排在我们心目中的地位是如此之高，以至于我们认为只有顶级厨师才能供应它，事实上，对于任何一种食物，吃的人就是家，即使在家里，我们也能让牛排绽放出最美味的味道，如果你想煎一份好牛排，你必须先选择一份好牛排，上周我们教你如何选择好牛排，其次，影响牛排味道的最重要因素是成熟度，因为成熟度决定了牛排的味道和口感，所以在开始之前，一定要先了解牛排的成熟度。

但是牛排是一种知识丰富的食物，例如，牛排没有尽可能新鲜；不同部位的牛排味道会差得多；普通的“牛排”可能只是用切碎的肉做成的牛肉煎饼，多了解一下，你就会知道你的牛排是否好吃，这牛排味道鲜美，嫩多汁，味道纯正，质量上乘，原来的牛排是直接从一块牛肉上切下来的天然牛排，它呈现出健康肉类的颜色，但它是明亮的，而不是太深的红色，即使是大理石纹的脂肪线也是自然的、不规则的，没有任何人为的痕迹，我不想说太多，今天，我叔叔来厨房教你怎么做炸牛排，希望你玩得开心~

牛排片/大蒜/盐/酱油/黑胡椒/干蒜粉/孜然/黄油

一，首先，把牛排洗净，用厨房用纸擦干，然后，在牛排的两面涂上一些盐、黑胡椒、孜然和干蒜粉；

2，然后帮牛排按摩，让调味料更好地渗透到牛排中，然后静置20分钟，在平底锅中用小火将黄油打圈融化；

三，最后，融化黄油，放入牛排和蒜瓣，把牛排的每一面煎两分钟半，加一点酱油，五分钟后，在210℃下预热烤箱并将其关闭，在炸牛排上再放一块黄油，把它放在烤箱里五分钟，然后放在桌子上~

这是一份美味的炒牛排，如果你喜欢，你可以自己试试~

叔叔的小费

一，在选择牛排时，油花的分布非常重要，最好选择像雪花一样的油，肉的质量肯定不会差；

2，一定要注意温度和时间，当你把牛排放进去时，不要经常翻面，做一份美味的牛排。

还有更多的美食等着你~

舅舅家常菜：牛肉焖芋头，香，软糯，家人爱吃。

做饭多久了？舅舅做的湘糯米，香味四溢，深受家人喜爱。

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