嗨喽大家好，今天圆圆又要来教大家做菜啦。大家可以猜猜今天圆圆想教大家做什么呢？圆圆给大家一个提示哦，这道菜可以提高人体免疫力，特别是现在交替的季节更适合吃，而且男女老少都可以吃，也是常见的普通食材。大家有没有猜到是什么呢？圆圆来揭秘吧，就是香菇焖鸡。香菇焖鸡大家都不陌生吧，其营养很高而且不仅可以做菜，也可以煲汤，那今天圆圆就不教大家煲汤了，来教教大家怎么把香菇焖鸡这道菜做得好吃。

按照惯例做这道菜前肯定要先准备需要用到的食材不然就没法做了，食材有鸡腿，香菇，葱姜蒜，料酒，生抽。大家一定很好奇为什么用鸡腿而不是鸡肉呢？这里圆圆跟大家解释一下为什么不是鸡肉而是鸡腿，因为鸡腿做起来会比鸡肉好吃，鸡腿的肉吃起来滑而不腻。而鸡肉处理起来不是很简单，考虑到大家有的会是第一次做，所以就选择了相对比较简单处理又好吃的食材，用鸡腿肉来做这道菜。

准备好后先处理下鸡腿，先把鸡腿清洗干净，切成一块一块的大小差不多的。装在容器里放一旁，接着清洗香菇，切片，可以稍微切厚一点，因为到时候焖的时候就不容易烂掉。而且圆圆告诉大家一个小技巧，在挑选香菇的时候，可以尽量选一些表面没有黑斑的，拿起来比较轻的那种，这种香菇是最新鲜的。葱姜蒜切好放一旁，食材就准备好了，可以开始准备下锅炒了。

开火烧锅下油，等油温高了，先放香菇下去炒，用小火炒即可。香菇会吸油，这时候不需要放太多，等超出香味了要出锅的时候，记得用铲子压一下香菇，压干点出锅。再然后锅里倒入适量的油，把放一旁的鸡腿下锅，这时候就可以开大火炒，炒到一半的时候，就可以把葱姜蒜也放进去，再倒些料酒一起大火炒开，最后加点生抽再炒几下。就把刚炒好的香菇也一同倒进去，这时候就要加水了。加入大概三分之二碗的水，先用大火煮沸，转小火，盖上锅盖焖几分钟，香菇焖鸡就算做好了。掀开锅盖的那一刻，圆圆感觉自己都能多吃几碗饭呢。

大家是不是迫不及待的想要开始自己做饭了呢？圆圆告诉大家哦，自从圆圆开始自己做饭之后既能省钱又吃得开心，对于像圆圆一样的这种上班族来说，莫过于每天都能有热饭吃吧。自己学会做之后想吃什么做什么，也不怕饭店关门啦。而且圆圆告诉大家，就香菇和鸡腿这两样东西，都能做出好多种菜呢。这次这道香菇焖鸡适合现在这种季节，所以圆圆就想教给大家了，可以让大家补补身体，提高免疫力，特别是这种特殊时期。所以圆圆特别推荐大家都去做这道菜，真的超好吃又容易做。

好了，如果大家想自己动手做这道菜，那请看完圆圆给大家的这几点小提示哦。第一点就是用鸡腿肉去代替鸡肉做这道菜，鸡腿肉做出来的会更香滑。第二点就是挑选香菇的时候可以选表面没有黑斑的，这一点是大家容易忽略的，需要特别注意下。第三点就是炒的时候，把香菇倒进去和鸡腿一起焖要记得加水，然后用大火煮沸之后再用小火焖，如果一直用大火，很快就能把水煮干，烧锅的。这几点就是圆圆想给大家提醒的。

大家对于圆圆这种香菇焖鸡有什么想法呢？大家有没有更好的做法分享给圆圆呢？可以在下方留言告诉圆圆，圆圆期待看到大家的留言。