嗨嘍大家好，今天圓圓又要來教大家做菜啦。大家可以猜猜今天圓圓想教大家做什麼呢？圓圓給大家一個提示哦，這道菜可以提高人體免疫力，特別是現在交替的季節更適合喫，而且男女老少都可以喫，也是常見的普通食材。大家有沒有猜到是什麼呢？圓圓來揭祕吧，就是香菇燜雞。香菇燜雞大家都不陌生吧，其營養很高而且不僅可以做菜，也可以煲湯，那今天圓圓就不教大家煲湯了，來教教大家怎麼把香菇燜雞這道菜做得好喫。

按照慣例做這道菜前肯定要先準備需要用到的食材不然就沒法做了，食材有雞腿，香菇，蔥薑蒜，料酒，生抽。大家一定很好奇爲什麼用雞腿而不是雞肉呢？這裏圓圓跟大家解釋一下爲什麼不是雞肉而是雞腿，因爲雞腿做起來會比雞肉好喫，雞腿的肉喫起來滑而不膩。而雞肉處理起來不是很簡單，考慮到大家有的會是第一次做，所以就選擇了相對比較簡單處理又好喫的食材，用雞腿肉來做這道菜。

準備好後先處理下雞腿，先把雞腿清洗乾淨，切成一塊一塊的大小差不多的。裝在容器裏放一旁，接着清洗香菇，切片，可以稍微切厚一點，因爲到時候燜的時候就不容易爛掉。而且圓圓告訴大家一個小技巧，在挑選香菇的時候，可以儘量選一些表面沒有黑斑的，拿起來比較輕的那種，這種香菇是最新鮮的。蔥薑蒜切好放一旁，食材就準備好了，可以開始準備下鍋炒了。

開火燒鍋下油，等油溫高了，先放香菇下去炒，用小火炒即可。香菇會吸油，這時候不需要放太多，等超出香味了要出鍋的時候，記得用鏟子壓一下香菇，壓乾點出鍋。再然後鍋裏倒入適量的油，把放一旁的雞腿下鍋，這時候就可以開大火炒，炒到一半的時候，就可以把蔥薑蒜也放進去，再倒些料酒一起大火炒開，最後加點生抽再炒幾下。就把剛炒好的香菇也一同倒進去，這時候就要加水了。加入大概三分之二碗的水，先用大火煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，香菇燜雞就算做好了。掀開鍋蓋的那一刻，圓圓感覺自己都能多喫幾碗飯呢。

大家是不是迫不及待的想要開始自己做飯了呢？圓圓告訴大家哦，自從圓圓開始自己做飯之後既能省錢又喫得開心，對於像圓圓一樣的這種上班族來說，莫過於每天都能有熱飯喫吧。自己學會做之後想喫什麼做什麼，也不怕飯店關門啦。而且圓圓告訴大家，就香菇和雞腿這兩樣東西，都能做出好多種菜呢。這次這道香菇燜雞適合現在這種季節，所以圓圓就想教給大家了，可以讓大家補補身體，提高免疫力，特別是這種特殊時期。所以圓圓特別推薦大家都去做這道菜，真的超好喫又容易做。

好了，如果大家想自己動手做這道菜，那請看完圓圓給大家的這幾點小提示哦。第一點就是用雞腿肉去代替雞肉做這道菜，雞腿肉做出來的會更香滑。第二點就是挑選香菇的時候可以選表面沒有黑斑的，這一點是大家容易忽略的，需要特別注意下。第三點就是炒的時候，把香菇倒進去和雞腿一起燜要記得加水，然後用大火煮沸之後再用小火燜，如果一直用大火，很快就能把水煮幹，燒鍋的。這幾點就是圓圓想給大家提醒的。

大家對於圓圓這種香菇燜雞有什麼想法呢？大家有沒有更好的做法分享給圓圓呢？可以在下方留言告訴圓圓，圓圓期待看到大家的留言。