今日導讀：雞腿別隻會紅燒着喫，這麼做肉質嫩滑，營養健康，好喫又下飯。

大家好，今天來給大家分享一個雞腿好喫的做法，雞腿的肉相比雞胸肉要嫩很多，去除骨頭後切成條，搭配蘆筍炒着喫，鮮嫩爽口，而且有葷有素，好喫又健康，關鍵做法還特別簡單，趕緊一起來看看吧~

【蘆筍炒雞腿】

用料：蘆筍300克，雞腿3個，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，大蒜，生薑，食用油。

做法：

雞腿用剪刀剪開，去掉骨頭切成條，用清水浸泡一會兒去除血水，然後放到碗裏，加生抽，蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，一勺澱粉，抓勻醃製15-20分鐘。

生薑切絲，大蒜切片。

蘆筍削去頭部老皮，再把頭部較老部分切掉一點，斜切成三四釐米的小段。

然後焯水一分鐘，撈出投入涼水過涼後瀝乾水分待用。

炒鍋燒熱，倒入少許油，下姜蒜爆香，再倒入醃好的雞腿肉，翻炒至變色 七八成熟的時候，盛出待用。

鍋中再倒入少許油，倒入蘆筍翻炒片刻。

加入炒熟的雞腿肉，加適量鹽，少許白糖，一勺剁椒，翻炒1-2分鐘就可以了，出鍋裝盤。

上桌開喫吧，雞肉和蘆筍都特別鮮嫩，營養又好喫，雞腿別隻會紅燒着喫，這麼做肉質嫩滑，營養健康，好喫又下飯，趕緊來試試吧！

小貼士：

1.也可以用雞胸肉來做，脂肪更低，但口感沒有雞腿好喫哦。

2.蘆筍焯水時間不能長，1分鐘左右就夠了，一定要過涼才能保持顏色碧綠，口感嫩。