有這樣一個故事：一個德國女人羅林，患上了乳腺癌，她勇敢接受了切除乳房的手術。

術後，她開始寫書，表示不向癌症低頭，並鼓舞癌症患者們積極行動起來。

後來，一名德國著名的腫瘤醫生霍夫曼醫生，與羅林共同研究出了一份抗癌食譜。

霍夫曼醫生因自己通過飲食的調節，使得風溼病得以康復，他相信飲食可以與疾病相抗衡。

這是有一定道理的，雖說飲食調節無法像藥物一樣治療疾病，但其在調節身體機能、增加抵抗力、增加療效方面的輔助作用，可不容忽視。在癌症當中，亦是如此。

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霍夫曼醫生和羅林的抗癌食譜

那麼，我們先來看看，霍夫曼醫生和羅林共同研究出來的抗癌食譜吧~

可以喫的：未經精加工的稻米、小米，蔬菜、甜菜、捲心菜、胡蘿蔔等。

不可多喫的：精白麪、肥肉、糖、酒、酸性水果（蘋果和柑橘類水果）、過多的甜食及罐頭食品。

霍夫曼醫生認爲體內酸性物質過多，可導致身體中的礦物質與微量元素被酸結合，而造成抵抗力下降，對癌症患者是有害的。

而羅林根據自身經驗，也認爲飲食當中應該減少酸性食物的攝入。

上面這份食譜當中，不可多喫的食物裏，如精白麪、肥肉、糖、酒、酸性水果等，都可導致體內酸性物質過多。

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歷經多年的抗癌食譜仍有其科學性

這份食譜雖然已經過去很多年了，有些觀點不一定被認可，但食譜的內容放到現在仍然值得推敲。

比如可以喫的食物當中，未經精加工的粗糧中，含有豐富的抗癌物質（如玉米中所含的木質素），可提高免疫力、抑制癌症；

蔬菜水果既有助於保持體重，又有助於抗癌，專家建議，每天應至少喫5份蔬菜水果[2]。

又比如不可多喫的食物當中，過多食用細糧（如精白麪）、肥肉以及糖，會增加肥胖、患癌的風險，且會增加癌症患者的腸胃負擔；

多種癌症與飲酒相關，美國癌症協會建議，即使男性每天飲酒2杯，女性每天1杯，仍然會增加癌症發病率[2]。

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合理的抗癌飲食原則

總的來說，合理的抗癌飲食原則可以依照美國癌症研究所公佈的抗癌食譜，其原則爲：低脂肪、高纖維、純天然[2]。當然，覓友們還要注意一點，那就是飲食均衡。

經流行病學和實驗證明,某些微量元素和維生素的缺乏與某些癌症有關聯，可能影響了身體的免疫功能,導致對癌的易感性增加[3]。因此，保持飲食的均衡至關重要，我們的身體需要各種營養元素。

那麼，除了以上這些抗癌飲食原則，經過多年來的科學研究，學者們還發現了各種各樣的抗癌食物。比如，西紅柿、胡蘿蔔、大蒜、菌菇、十字花科蔬菜（如西蘭花）、薏米仁、茶葉等等。

覓友們可以根據需求，去選擇一些食物，遵循着抗癌飲食原則，進行每日三餐的營養攝入。真正做到科學飲食，科學抗癌。

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卵巢癌患者的一日三餐食譜

接下來，該劃重點了！

互助君爲卵巢癌患者們準備了一類適合卵巢癌患者的一日三餐食譜喲~

1、早餐：清淡營養飲食爲主。可食用粥、饅頭、麪包、雞蛋、牛奶等，易消化，又可補充蛋白質。油條、煎包等油炸食品，不建議食用。

2、午餐：注意營養豐富、葷素搭配。主食以五穀類高纖維食物，如饅頭、麪條等爲主，可食用瘦肉、魚肉、蔬菜（西紅柿、胡蘿蔔、西蘭花等）、菌菇等，可適當加入大蒜、姜等調味。

總的來說，不可過於油膩、辛辣。可做瘦肉炒菌菇、西紅柿炒雞蛋、清炒淺煮西蘭花、菌菇湯等等。

3、晚餐：注意滋陰養胃、食量少營養高。可食百合蓮子綠豆粥、菱角薏米粥、甘薯粥等。同時，也要食用一些水果，如桃、李、香蕉等。

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當然，卵巢癌患者化療期間以及康復期間，身體還會有諸多變化。覓友們可以根據自己身體的變化，合理地選擇不同的營養補充。

比如，化療後身體虛弱、輕度貧血的時候，可以食用大棗、枸杞子、牛肉等補血食品來補充營養。

若化療後胃腸道反應強烈，可以食用清淡的粥類，也可適當食用山楂、姜等來刺激食慾。

那麼這樣看來，病友們對於自己一日三餐適合喫什麼食物，更加了解了吧。互助君希望，你們都可以喫出營養、喫出健康呢~

參考資料：1、丘澄，一位德國婦女的抗癌食譜，醫學文選2、合理飲食，預防癌症，中國腫瘤臨牀與康復3、Richard SR，梅恆，營養與癌症，國外醫學（消化系疾病分冊）4、卵巢癌患者一日三餐食譜，豆丁網

封面圖片來源：攝圖網

責任編輯：卵巢癌互助君