明日夏至，作爲二十四節氣之一的夏至，雖說這天白晝最長，太陽角度最高，卻不是一年當中最熱的一天。老話說得好“熱在三伏”，夏季最炎熱的階段是在三伏天。不過隨着夏至的到來，地面吸收的熱量越來越多，所以溫度會高居不下，夏至過後也將迎來一年當中最熱的“三伏天”。炎熱的夏季，大家都喜歡通過喫冰糕、喝冷飲和吹空調達到立竿見影的降溫效果。不過喝冷飲、吹空調的降溫只是表象，從內在降溫解暑纔是我們應該重點考慮的事情。

我想，絕大多數的人在炎熱的夏季都巴不得“住在”冰箱裏或者抱着空調不肯放手。夏季氣溫太高人容易中暑大家都知道，而很多人不知道的是，夏季的“桑拿”天氣伴隨着很重的溼氣，加上大家經常喝冷飲、喫雪糕等寒涼食物，再遇上整夜待在空調房裏，體內聚集了不少寒氣。所以夏至前後乃至三伏天期間，這4類食物記得要常喫，降溫消暑，補充水分和充足營養的同時，有的食物還能夠趕走寒涼，幫助你安穩度過炎熱大夏天。

夏至前後宜喫水果

我們都知道，炎熱夏季出汗多，應當把補充水分放在首位。夏季的時令水果頗多，桃子、山竹、李子、荔枝、楊梅、芒果等水果含有豐富的礦物質和水分，能夠提供人體每日營養所需。不過要論最解渴消暑的水果，西瓜首當其衝！水分充足、維生素含量也豐富，是夏季水果的佳選。冰鎮過後的西瓜，不管是榨汁還是直接喫都能讓人瞬間涼快起來。

夏至前後宜飲茶湯水

都說夏季不主張喫太多的冷飲、雪糕等生冷寒涼的食物，因爲很容易弄垮腸胃。那麼，就沒有什麼能夠在炎熱夏季喝的了麼？有的，夏季可以多喝些茶飲，比如說菊花哈、薄荷茶、綠茶這些比較降火的茶飲。另外餐桌上可以常備具有消暑降火的綠豆湯、冬瓜湯、酸梅湯、銀耳湯、百合蓮子湯等湯品甜羹，尤其是甜羹冰鎮過後口感和味道完全不比冷飲差。

夏至前後宜食用蔬菜

夏季的時令蔬菜也非常多，有絲瓜、苦瓜、空心菜、番茄、芹菜等，不過夏季應該多喫絲瓜和苦瓜這類蔬菜，因爲絲瓜水分充足，含水量高於90%，而苦瓜這樣苦味的食物向來都被譽爲“敗火利器”，夏季多喫點苦瓜有消暑降溫的作用。絲瓜好喫的做法就是煮湯或者炒花蛤，苦瓜好喫的做法就是清炒或者涼拌，口感清爽，越喫越有。

值得一提的是，“夏喫薑”是衆所周知的飲食方式，夏天應該多喫點生薑，不管是薑茶、姜煮的甜羹和炒菜放姜，都是不錯的選擇。生薑可以促進食物的消化和吸收，能夠趕走大家因爲吹空調和喫冷飲聚集在體內的“寒氣”，有防暑的作用。

夏至前後宜喫“溫肉”

都說夏天應該避開油膩的肉類，因爲肉類比較難消化，而且肉相對蔬菜水果來說價格也高出不少。不過肉類有着人體必需的營養元素，那麼我們可以選擇質地比較溫性的鴨肉或者羊肉，兔肉也不錯。炎熱夏季我們可以用這些肉類食材燉一鍋湯，或者熬粥喝，味道好又營養。

好了，總的來說大家在夏至過後乃至三伏天階段都應該注重消暑降溫，多喫以上說的4類食物。同時也要注重趕走體內“寒氣”，儘量多喫含水量充足的食物補充體內因爲流汗缺失的水分。不要只顧着冷飲、燒烤、冰啤酒等對我們益處不大的食物。祝大家都能夠安穩度過炎熱的大夏天！

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