今天给大家 带来一道东北特色美食《猪肉炖粉条》

我们提前将准备好的粉条用水泡三十分钟左右，准备一块五花肉切成小骰子块，凉水下锅，焯出血末捞出控干水分，锅内倒少许油，放入冰糖炒出糖色（枣红色）下入焯好的五花肉炒至上色，把葱、姜、八角、干辣椒、盐、鸡精、十三香、生抽一勺，老抽半勺，蚝油一滴 放入锅中继续炒出香味，这时就可以放入没过肉的清水炖四十分钟，将粉条放入锅内再炖十分钟收干汤汁，一道东北特色美食《猪肉炖粉条》就制作完成了。

猪肉炖粉条是东北传统的饮食文化的典型的象征，其蕴含着丰富的乡村气息和民族特色。而且简单易学，食材可获得性高，所以成为了很多家庭餐桌上不可或缺的一道菜品，在中华民族传统节日春节的桌子上经常出现。

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