上週五晚上，老許微信我，發來一張江小白新品“情人的眼淚”的圖片，評論說：真讓人失望啊。

爲什麼失望？因爲口感。

這個口感還不是跟傳統白酒如茅臺、五糧液比較，而是……對標的韓國果味真露。

老許，是雲鶴十多年的兄弟，也是資深的白酒愛好者，擱往日，非高度白酒不飲。

今年，因爲疫情宅在家裏，偶然的原因，對真露產生了興趣。

試過幾款不同果味的真露，覺得還不錯，一個人的時候，整一支真露，邊聽歌或者邊畫畫的時候喝酒，一瓶下去，正好微醺，那種愉悅的狀態正適合搞創作。

就這麼着，老許迷上了果味真露，進而對低度，特別是低度的果味白酒產生了興趣。

按他的想法，一個人的時候也想喝點酒，不配菜，來瓶果味的白酒正好。

但是市面上，低度白酒本來就不多，果味白酒就更加寥寥，找來找去，也就江小白情人的眼淚符合標準。

於是老許就買來嘗試，結果就有了本文開頭的那張截圖。

大失所望！！！

對我們這些奔四的中年男人來說，情人的眼淚實在是不好喝，那股雪碧加白酒的味道讓人難以接受。

我就建議老許：一個人啊，要想微醺又不想喫東西，白酒呢，便宜點，可以選廣東的玉冰燒，豉香味一旦適應了會很喜歡，貴一點的，可以選開山，淨香型來二兩，比果味真露好喝多了。

聊到這裏，雲鶴突然想到一個問題，那就是江小白到底是什麼樣的白酒呢？

話說傳統白酒，與其說是酒水，不如說是社交工具，是用來滿足成年人送禮、串門和宴請的需求的。

所以相對產品創新，傳統白酒更看重品牌價值感的持續提升（漲價是提升品牌價值感的工具）。

那號稱年輕人的酒水品牌的江小白呢？它是酒，還是社交工具呢？

換句話說，它滿足的到底是年輕人的生理需求還是社交需求呢？

雲鶴認爲，江小白還是社交工具，只不過是面向年輕人的輕社交工具。

三五好友小聚時，來上一杯助興，所以相比傳統白酒對品牌價值感的看重，江小白更在意的是品牌的話題性和流行度。

那什麼品牌更在意話題性和流行度呢？

答案是飲料（包括含酒精飲料）！

對年輕人來說，飲料也算是輕社交工具，比如RIO等。

那麼飲料跟白酒比，區別又是什麼呢？

兩點：

一，飲料的漲價空間很小，一瓶可口可樂也就三塊錢吧，可口可樂出的新品，頂天了也就八塊錢一瓶，而且貨鋪的越開，價格也就降的越低；

二，產品更新頻繁，出新品本來就是維持話題性和流行度的手段，像農夫山泉就是通過不斷的產品創新來發展壯大。

要說如今的江小白，其實是按飲品市場的發展路子在走。

一方面，江小白起步時在什麼價格帶，現在也還在這個價格帶，這不是它不想漲價，而是……漲價的空間有限。

另一方面，江小白這個品牌旗下已經有十多款各種口味的產品，還有各式泡泡酒、果酒等等。

要論產品創新的速度和頻率，絕對是秒殺那些傳統白酒廠家的。

但是……

白酒畢竟是不同於其他飲料的。

就算你專注於做年輕人的輕社交工具，但至少要具備和啤酒品牌一樣的溢價空間吧。

如果不能，江小白要維持現有的四十億的規模，只會越來越難。

這是因爲不管江小白的產品創新能力在白酒行業有多麼強大，放到飲品市場，也就一般般吧。

論基於差異化口感的產品創新，江小白能強過農夫山泉嗎？

農夫山泉，因爲是飲料，所以從農夫山泉到東方樹葉、從茶杌到泡泡茶、從水溶C100到維他命水等等，能做到產品不同，口感各異。

江小白呢？高頻差異化的創新並不容易。

畢竟是酒，口感的差異化很難實現，就算勉強實現了，大家的接受度也是一個難題。

即便是喜歡江小白單純高粱酒的朋友，要接受情人的眼淚的口感，都不是一件容易的事情。

所以，同爲定位年輕化的白酒品牌，相比江小白，雲鶴其實更看好開山。

原因只一點：相比江小白，它的社交屬性更強更重，相對更能持久，品牌的溢價空間也就更高。

具體的，改天我們再細聊吧。