孩子喫不厭煩的早餐，就是成功的早餐，不必追求好看，好喫更重要

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孩子上幼兒園之後，一直堅持自己動手做早餐，這些年雖然談不上多巧手吧，但是一直用心做着。中式，西式都在慢慢學習着。不過，因爲小朋友真的是個中國胃，更多時候，炒飯，麪條，餃子……纔是她最愛的搭配。不過，肉類倒也是她喜歡的食材之一。

菜炒飯是我小時候最喜歡喫的。青菜加鹽加油用開水焯一下。加鹽和油是爲了保持炒過之後的菜顏色鮮豔翠綠，把青菜碎倒進去翻炒，翻幾下之後，加入適量米飯，最好選用隔夜的米飯。加鹽，生抽繼續翻炒至米飯跟青菜碎混合。出鍋前可以加一點兒豬油，非常香，早飯喫炒飯，再搭配一杯酸奶或者麥片還是非常不錯的。

可可味戚風。從我玩烘焙開始，小朋友就特別喜歡喫戚風蛋糕。這幾年下來，依舊是大愛的。只是現在更喜歡可可味的。戚風的做法，其實也沒有多少技巧，除了自己適合的配方之外，就是打發到位，烘焙的溫度到位，一般都不會太差的。只是可可味戚風，需要注意的是容易消泡，最後混合攪拌的時候需要注意一下。

孩子喫不厭煩的早餐，就是成功的早餐，不必追求好看，好喫更重要！

煮水餃的話是一週都要喫一兩次的。已經不再喜歡用油煎的喫法了，特喜歡直接水煮好，然後撈出來，配上生抽，一次能喫8到10只。我包的一般都是中號的餃子皮，我個人感覺還是挺大的，孩子是真的愛喫水餃，要不這麼多真的喫不下去。偶爾我會少煮幾隻，然後配上牛奶，水果，或者一飽腹感強的麥片的。畢竟也是個女孩子，長得太胖了未必是一件好事。即使在長身體的時候，也是要合理控制一下才對。

手抓餅絕對是偷懶的時候最好的早餐搭配了，怎麼搭配都可以，可以直接煎好就喫，也可以煎點雞蛋，雞排之類的捲起來喫。我家孩子不喜歡喫綠色蔬菜。所以我都是直接煎好加上雞排，或者雞蛋，再抹上番茄醬給她喫的。唉，對於早餐不搭配綠色蔬菜這一件事情想來我也是挺無奈的，試着想加很多次，結果都失敗了。

雙色奶香饅頭，白粥，雞蛋。這樣的早餐搭配，絕對是最標準備得了。一般都是這種搭配，我家小朋友也是很喜歡的。饅頭是晚上蒸好的，粥和雞蛋也是提前預約過的。早上起來只有蒸一下饅頭，非常方便的。其實做早餐習慣了，你會發現，很多食材完全可以頭一天晚上準備好，早上起來不慌不忙的非常方便的，並沒有多難的。做得多了，也就熟練了。食材搭着樣子搭配就可以了，真的不用糾結如何做到365天不重樣。我個人覺得又不是爲了好看，只是爲了孩子早上喫點熱的，喫點健康的早餐，太花俏的不一定真的適合孩子吧。當然，這也只是我自己想偷懶安慰自己的。