端午节过后，夏天更加酷热，作为喜欢喝汤的广东人，每顿都会喝上消暑的汤。

在他们手中，尽管简单的食材也能煲出不同的靓汤。小编就是一个地道的广东人，虽然厨艺不精，但是对汤还是有点见识，今天就来给大家分享最常见的一个夏天的汤。

马齿苋瘦肉汤

瘦肉是最常见的食材了，包含蛋白质等营养物质而且容易被人体吸收。

而马齿苋，更是农村经常看到的野菜，营养成分比较多，可以给人体补充维生素，矿物质和微量元素，有助于清热解毒。

前天家里的老人家到鱼塘边散步，发现了一大丛马齿苋，三五下就摘了很多回来。这可是天然的蔬菜，一家人都非常期待。

我们选择一部分马齿苋做凉拌，另一部分做汤。

下面开始教大家怎么做

先准备马齿苋瘦肉汤材料，马齿苋，猪瘦肉以及绿豆。

第一步：将瘦肉洗干净，切成块，放入沸水氽熟。

瘦肉选择厚切，因为是炖汤。如果快收汤则切成薄片即可。

将采摘来的马齿苋选鲜嫩的蕊，这样吃起来更加好吃，洗干净后切断，将绿豆洗干净之后用水浸泡浸泡2小时

第二步：

将材料放入锅中，加入适量清水慢炖1.8小时

第三步：

加入食盐和鸡精即可！

这个马齿苋瘦肉汤润肺清热，是很多广东人夏天必备的汤。

慢炖可以让汤的营养更加丰富，而一般情况可以做成快手汤，当成蔬菜汤的煮法就可以了。

可以说，广东人从小都是喝汤长大的。煲汤是一种传承。家里老人经常会说汤多么有营养价值要多喝，要是嗓子痒或者觉得累，她就会煲对应的汤来。

广东人煲汤其实跟气候有关系，我们是雨季很多的省份，湿气相对比较重。所以喝汤养身体是非常好的方式。

关键是汤也非常好喝，汤的种类很多，如果想看很多汤的做法，可以关注我。