母女二人的海鲜晚餐，实惠又好吃，孩子吃美了，网友：中看不中吃

今天，我丈夫在单位加班，只有我和女儿两个人的晚餐，我去菜市场看到了海瓜子、鲍鱼，价格非常实惠，海瓜子一袋才8元，还送了金不换，金不换是炒海瓜子的配菜，新鲜的鲍鱼10只29元。我用了6只鲍鱼，相当于花了20元，海瓜子8元、包菜2元，还有自己做的凉粉，花了不足38元，晚餐就有两道海鲜菜。

我在朋友圈晒这份晚餐，很多网友评论道：“中看不中吃！”我问为什么呢？他们说：“你看，四道菜，1道蔬菜，1道凉粉，2道海鲜，没有一道肉菜，没有一道下饭菜，好似豪华大餐，不实际！”对呀，下回要注意，不过我女儿吃得很香，她说晚餐这样吃挺好。您觉得呢

在我这里，海瓜子卖得特别便宜，可能因为海瓜子比较小，吃海瓜子需要一定时间。今天是端午前夕，女儿有时间慢慢品尝。我把买来的海瓜子用盐水浸泡，让海瓜子吐一下泥沙，烧开水后放入海瓜子焯水，焯水时间非常短，焯水后用冷水冲洗一下，沥干水分或者用厨房纸吸水。

我觉得炒海瓜子要多放一些蒜蓉，少量姜蓉，炒锅烧热油，放入姜蒜蓉爆炒出香味。

倒入海瓜子爆炒，海瓜子又叫做薄壳，而且海瓜子已经经焯水，海瓜子很容易炒熟。

加入生抽、蒜蓉辣酱、胡椒粉和米酒，调味料和海瓜子炒匀，放入金不换大火炒几下即可。金不换就是九层塔，是一种香草，我留了一些金不换装饰，金不换的香味浓郁。

我买鲍鱼用来煲汤或者焖菜，今天老板介绍说清蒸鲍鱼鲜美很好吃。我把鲍鱼用刷子刷干净，清理了鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉面划花刀，不要切碎。

鲍鱼清洗干净后放在盘子上，蒜剁成蒜蓉，蒜蓉用油和少许盐拌匀，把蒜蓉放在鲍鱼上面。烧开水后放入鲍鱼，用大火蒸10分钟，蒸好以后淋上蒸鱼豉油。

这是醋溜包菜，前段时间去学了几道家常菜，醋溜包菜就是其中之一，原来我只是知道在清洗包菜要一片一片撕成小块，听了那节课，我才知道要把粗的厚的拿走，粗的厚的部分可以用来煮汤。炒锅烧热油，放入蒜蓉，用大火爆炒包菜，把爆炒炒软，放入盐、米醋、砂糖，把调味料和包菜炒匀，盖上盖子焖片刻。包菜炒软后，试一下味道就可以装盘了。