母女二人的海鮮晚餐，實惠又好喫，孩子喫美了，網友：中看不中喫

今天，我丈夫在單位加班，只有我和女兒兩個人的晚餐，我去菜市場看到了海瓜子、鮑魚，價格非常實惠，海瓜子一袋才8元，還送了金不換，金不換是炒海瓜子的配菜，新鮮的鮑魚10只29元。我用了6只鮑魚，相當於花了20元，海瓜子8元、包菜2元，還有自己做的涼粉，花了不足38元，晚餐就有兩道海鮮菜。

我在朋友圈曬這份晚餐，很多網友評論道：“中看不中喫！”我問爲什麼呢？他們說：“你看，四道菜，1道蔬菜，1道涼粉，2道海鮮，沒有一道肉菜，沒有一道下飯菜，好似豪華大餐，不實際！”對呀，下回要注意，不過我女兒喫得很香，她說晚餐這樣喫挺好。您覺得呢

在我這裏，海瓜子賣得特別便宜，可能因爲海瓜子比較小，喫海瓜子需要一定時間。今天是端午前夕，女兒有時間慢慢品嚐。我把買來的海瓜子用鹽水浸泡，讓海瓜子吐一下泥沙，燒開水後放入海瓜子焯水，焯水時間非常短，焯水後用冷水沖洗一下，瀝乾水分或者用廚房紙吸水。

我覺得炒海瓜子要多放一些蒜蓉，少量薑蓉，炒鍋燒熱油，放入姜蒜蓉爆炒出香味。

倒入海瓜子爆炒，海瓜子又叫做薄殼，而且海瓜子已經經焯水，海瓜子很容易炒熟。

加入生抽、蒜蓉辣醬、胡椒粉和米酒，調味料和海瓜子炒勻，放入金不換大火炒幾下即可。金不換就是九層塔，是一種香草，我留了一些金不換裝飾，金不換的香味濃郁。

我買鮑魚用來煲湯或者燜菜，今天老闆介紹說清蒸鮑魚鮮美很好喫。我把鮑魚用刷子刷乾淨，清理了鮑魚的內臟，在鮑魚肉面劃花刀，不要切碎。

鮑魚清洗乾淨後放在盤子上，蒜剁成蒜蓉，蒜蓉用油和少許鹽拌勻，把蒜蓉放在鮑魚上面。燒開水後放入鮑魚，用大火蒸10分鐘，蒸好以後淋上蒸魚豉油。

這是醋溜包菜，前段時間去學了幾道家常菜，醋溜包菜就是其中之一，原來我只是知道在清洗包菜要一片一片撕成小塊，聽了那節課，我才知道要把粗的厚的拿走，粗的厚的部分可以用來煮湯。炒鍋燒熱油，放入蒜蓉，用大火爆炒包菜，把爆炒炒軟，放入鹽、米醋、砂糖，把調味料和包菜炒勻，蓋上蓋子燜片刻。包菜炒軟後，試一下味道就可以裝盤了。