夏至少不了這美食，清涼解暑，做法簡單美味，大人小孩都愛喫。對於甜食，估計再省心的娃都會經不住誘惑，每次去超市買東西，孩子愛到甜食都要過去看一看，然後可憐巴巴地央求的要買。儘管每次內心大寫着拒絕，但也經不住孩子的一再央求，偶爾還是會給孩子買的，估計每個當媽的心裏都這樣吧！

現在天氣炎熱，孩子看着超市冰櫃裏面五顏六色的果凍是眼饞得不得了，但看看裏面的添加劑，我決定自己給孩子做。

小時候常常喜歡喫白涼粉、黑涼粉，下火又降溫。現在用白涼粉來做果凍，裏面加些水果，不僅好看又好喫，而且還能控制糖的用量。現在在市場或是網購都可以很方便地買到白涼粉，倒入鍋內煮一煮，放涼就可以喫了，非常簡單零失敗。一次不要做太多，因爲沒有添加劑，做多了容易壞，喫多少做多少就好。用白涼粉做出來果凍，加入了各種水果，非常好看，孩子特喜歡喫。

【水果涼粉】

食材：透明層：白涼粉30克、純淨水400克、葡萄50克、芒果50克、白砂糖15克；

牛奶層：白涼粉10克、牛奶100克、白砂糖5克。

1、葡萄加鹽泡洗乾淨，切成小粒；芒果切開，劃十字刀花，再切成小塊備用。

2、牛奶倒入鍋內，加入白涼粉和白砂糖，攪拌均勻，開火加熱到沸騰，關火。邊煮的時候要邊攪拌，以免糊底。

3、準備好模具或是小碗，將煮好的牛奶涼粉倒入，底部倒上一層即可，放涼，等待凝固。

4、在等待的時候我們來做上面的透明層，鍋內倒入純淨水、白涼粉和白砂糖，攪拌均勻後開小火，邊煮邊攪拌至白砂糖全部融化，煮開關火。

5、底部的牛奶層全部凝固後，將切好的水果放進去，放多少按自己的喜好來。

6、將煮好的透明白涼粉水液倒入，放涼後入冰箱冷箱1小時即可。

7、喫的時候可以倒扣出來，也可以直接喫。這樣做出來的果凍顏值超高，而且降暑又好喫，零基礎的小白也可以輕鬆做。

聽海小貼士：

1、夏季水果多，可以按照自己喜歡的水果來放，但最好選擇比較軟的水果，做出來的效果會比較貼合，切開不容易散。

2、白砂糖的用量完全可以按照自己的口味來放，喜歡甜的可以多放一些，不太喜歡甜的可以少放一些。

寶媽一枚，不定期更新。喜歡美食，喜歡分享，雖然做的美食不盡完美，但一直在努力讓自己做得更好，如果喜歡我分享的文章請點贊~關注~分享！

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