今天陰天，有雷陣雨，沒去超市買菜，最近受新冠影響，也儘量不去超市了。雖然是假期，一家四口人也都宅在家裏，疫情未消，哪兒也不敢去，外賣更是不敢點了！

翻了翻冰箱，食材雖然還有，但綠色蔬菜不多了，孩子們說還要喫糉子，正好家裏有很多，自己包的，那就繼續喫糉子吧，再簡單做幾道快手家常菜，沒有大魚大肉，清爽小菜更開胃，一家人在一起喫飯，不管喫什麼都開心！

除了已經煮熟的糉子，一共就做了三個菜，黃豆涼粉炒肉絲，薑汁松花蛋，涼拌土豆絲。糉子有兩種口味，一種蛋黃豬肉的，一種小棗的，都是自己包的，煮了一晚上，糯糯的，很好喫，每年都會自己包點糉子喫，也算是生活的一種儀式感吧！

涼拌土豆絲：夏天我家最受歡迎的一道家常菜，用的食材也都便宜，耐儲存，家裏常備。

做法分享：土豆、胡蘿蔔去皮切細絲，放到開水鍋裏煮1分鐘，煮熟後撈出瀝水，和切碎的洋蔥、黃瓜一起放到小盆裏，放鹽、生抽醬油、白醋，再燒熱油潑在上面，拌均勻後裝盤即可。

簡單易做，清爽開胃，土豆也可以當主食，營養特別好，洋蔥在這裏不可少，有洋蔥才更好喫。

薑汁松花蛋：這個最簡單了，把松花蛋剝殼後沖洗乾淨，每個松花蛋切四半，擺在盤子裏，用姜磨出薑汁，和生抽醬油、香油拌均，淋在松花蛋上，即可食用。

簡單快手，2分鐘就能上桌，是我們老家常喫的一種下飯菜，松花蛋也比較耐放，家裏經常多買一些放着，能喫好長一段時間。

黃瓜涼粉炒肉絲：今天唯一的一份炒菜。鹹鮮適口，做法也很簡單。

詳細做法：涼粉用水泡開，瘦肉切絲，黃瓜切片；炒鍋上火燒熱，放食用油，把瘦肉絲放進鍋裏翻炒均勻，放生抽醬油燒入味， 再放進涼粉翻炒變色，涼粉受熱後會變得有些透明，加少量鹽調味，再放進黃瓜片翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

黃瓜不宜炒太久，炒久了變色變軟就不好喫了，炒時間短一點，能夠保持黃瓜的清爽口感。涼粉可以涼拌，但是我覺得炒着喫更好喫，尤其是搭配着瘦肉絲一起炒特別下飯。

自制糉子：我包的的糉子，雖然不好看，但是還很好喫。包了兩種口味的，一種小棗，一種蛋黃豬肉，煮了一晚上，特別黏糯，孩子們都說比買的還好喫。

過節總是要喫糉子的，不管是買的還是自己包的，都會喫一些，南方喜歡鹹的， 北方喜歡甜的，但也並非一成不變，我雖然生活在北方，但對鹹糉子也是很感興趣的！

今天你家喫糉子了嗎？是甜糉子還是鹹糉子？是買的還是自己包的？做了什麼樣的節日大餐歡迎分享，看看都有什麼好喫的！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嚐各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。