夏季到来天气越来越热，很多人一做饭就一身汗水，白天在家随便吃点，一到夜晚暑气散去，就去大排档中喝着冰镇啤酒吃小吃，其中街头少不了的就是烧烤串串，还有各种美味小吃，和朋友一起吃美食聊天，是夏日非常惬意的一件事！

在大排档的各种小吃中，前几年大家必不可少的就是点上一份小龙虾，甚至它成了啤酒的最佳搭配网红小吃，有时候进食高峰期，想吃一份小龙虾都需要等很久，一条街处处都是小龙虾制作店。不过从今年的夏季开始，突然出现了一件反常的事，小龙虾和往年相比不再那么受青睐，好像很多家店都不怎么做，前几天我去吃龙虾时和老板聊起这件事，老板连喝三瓶酒之后，才说出实情。其中主要是这三点原因:

第一就是如今大家对于小龙虾已经没有那么强的新鲜感，其实小龙虾在十几年前并不出名，很多乡村水塘中满地跑，几乎没有人愿意抓捕，近十年左右因为一些小吃店开始售卖，小龙虾才渐渐被大家接受，发展成一款网红小吃，让大家跟风追捧，当一阵热度过去之后，反而没有那么强的神秘感，大家吃久了也比较腻，对小龙虾的热情大不如以前，自然就淡散很多。

第二就是疫情的影响，从今年的一月底开始，一直持续到现在，虽然说总体得到控制，但大家的心还是放不下来。最开始怀疑是野生动物，如今又演变成海鲜的可能，这些让大家对食材来源提心吊胆，小龙虾正好就属于这一类食品，为了自己的健康，大家宁愿忍住嘴巴，也不愿意承担安全风险。其中最为明显就是网上的很多小龙虾带货电商，几乎销量都不是很好。

第三就是价格的原因，相比较其他的一些美食，小龙虾的价格明显贵了很多，虽然去一家夜市店中，小龙虾最便宜都是40元一斤，有的大城市甚至60元一斤，这种价格大多数人承受不起。而且这种价格还是按照带壳一起称重，而我们真正吃到嘴里的，其实一斤龙虾最多2-3两肉，也就是说一家人一顿吃过瘾，起码得几百块钱，大家现在赚钱都不容易，这种价格实在难以接受，即使在家自己做，也比其他肉贵很多，所以今年小龙虾市场突然就不行了！