糯米别再包粽子!换个做法好吃10倍,高颜值刷爆朋友圈
一年一度的端午佳节即将到来。天文专家表示,今年的端午节有些特别,它是21世纪最晚的三次端午节中的一次。哈妹祝小可爱们,端午节快乐!
端午节我们少不了要吃粽子,今天哈妹分享大家糯米的新吃法,换个做法好吃10倍,高颜值刷爆朋友圈,走过路过可不要错过哦!
珍珠藕丸
by 西兰的美食厨房
配料:
猪肉500g、莲藕1根、糯米80g、姜1块、蒜8粒、葱2根、枸杞10粒、鸡蛋1个、料酒适量、蚝油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚,莲藕擦丝再切末。猪肉、葱姜蒜切末备用。
2.猪肉末放入大盆中。
3.加入两勺玉米淀粉,蒜末,
4.葱末。
5.加入2勺生抽。
6.1勺料酒。
7.1勺蚝油。
8.1勺白胡椒粉。
9.1勺香油。
10.打入一个鸡蛋。
11.莲藕切末。
12.倒入肉末中。
13.加入莲藕泥拌匀,将藕泥搓成丸子。
14.然后在糯米上打个滚,使其沾满米粒。
15.电蒸锅的水箱中加满水,将丸子放入蒸锅,每一个丸子上插一粒枸杞,盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
16.粉糯鲜香的珍珠藕丸就做好啦,鲜美可口,非常好吃。
吉祥如意八宝饭
by 西兰的美食厨房
配料:
糯米300g、红糖2颗、红枣适量、腰果适量、蔓越莓适量、葡萄干适量、花生适量、核桃适量
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。
2.糯米提前浸泡一晚。
3.红糖加温水融化。
4.干果清洗干净。
5.红枣洗净去核切条。
6.准备一个小号的汤碗,碗底抹一层猪油。
7.摆上红枣。
8.码上一部分坚果。
9.盖上一半糯米,再撒一层坚果。
10.再盖上一层糯米,压紧。
11.顶部放一大勺猪油。
12.倒入泡开的红糖水。
13.放入蒸锅,上面盖一个盘子,中火蒸45分钟即可。
14.轻轻揭开碗。
15.开吃。
糯米莲藕
by 玺儿_9sQA
配料:
莲藕2节、糯米约100克、红糖50克、白糖50克、蜂蜜少量
烹饪步骤:
1.糯米在凉水中浸泡1小时以上
2.莲菜去皮
3.莲菜头切开一截,用筷子把糯米一点一点塞进莲菜孔中
4.锅中倒入少量水
5.加入白糖和红糖用手动打蛋器搅拌至全部融化
6.把剩下的一截莲菜盖上,用牙签扎紧
7.放入高压锅锅中(水要没过莲菜)
8.按肉类软糯键
9.放气,取出,晾温切片,在上面淋少量蜂蜜味道更棒!
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