6月，最該喫的不是大魚大肉，而是健康粗糧，減肥健身更不能少

健身減肥減脂的時候，主食要喫什麼了？意大利麪？天天喫總會膩，所以今天大叔給自己做了幾個麪包。麪包以全麥爲主並且是無糖、無油，所以很適合作爲減肥健身的主食。既有一定的碳水也能填飽肚子，另外全麥粉屬於粗糧對於健康非常有益。

該面包的調味，主要是乾果蔓越莓。因此也不會完全沒有味道，相反因爲淡淡的口味和嚼勁的口感更突顯出蔓越莓的果香和果甜。如果說你也大叔一樣處於，健身減脂的時期。那更不能錯過這一款麪包，做法簡單易學就是新手也能輕鬆駕馭。試試你會喜歡它的口感和味道！

健康全麥小麪包

食材：高筋麪粉300克、全麥粉300克、酵母5克、細鹽5克、冰水440克、蔓越莓幹100克

製作步驟：

1、把高筋麪粉和全麥粉倒入攪拌桶，我的配比是一比一因此是各300克。如果說你喜歡黑麥粉也可以更換製作，或者自己更換配比。

2、把鹽、酵母粉分別放不同位置，然後加入所需要的冰水。之所以加入冰水，主要是擔心麪糰攪動的時候產生熱能。因此在夏天的時候，使用冰水是最佳的選擇。

3、在麪糰攪揉至出膜的時候，加入蔓越莓幹繼續攪揉至成爲光滑的麪糰。在這個步驟，根據你的喜好還能加入一些乾果例如核桃、杏仁等。

4、攪揉完成後，麪糰進入一發階段。發酵至原麪糰的兩倍大小，拿出排氣並分成12等份。把小麪糰揉圓，小封口朝下進入二發的階段。

5、在麪糰發酵1.5倍大小的時候，在其表面抖撒一些麪粉然後用刀片稍微割包。劃割的紋理，根據個人喜好即可。

6、烤箱提前預熱185度，上下火中層烤制23分鐘。在出爐後放置晾架冷卻即可食用，烤箱的溫度和時間請根據自己的烤箱特性做出適當的調整。

7、無糖、無油全麥健康小麪包做好了，在減脂期間可以作爲早餐、午餐甚至是晚餐的搭配。

地主小貼士：

1、麪粉和全麥粉的配比是一比一，如果說追求高一點可以全麥粉佔比高一些。

2、在夏天的時候因爲攪揉會產生熱能，所以一定要用冰水。

3、該小麪包的製作要求不高，麪糰光滑即可不需要追求什麼“手套膜”

4、烤制的溫度、時間都要根據自己的烤箱稍做調整

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