谁说减肥不能吃肉？很多减肥的朋友一听到肉就拼命摇头晃脑地说“最近在减肥不敢吃肉”。其实减肥是可以吃肉的，例如脂肪含量低却营养丰富的鸡胸肉，就很适合减肥的人吃。

但是吃过鸡胸肉的人都知道，这肉不仅柴还没有味道。我想说那是因为你没有选对烹饪技巧，技巧选对了，做出来的鸡胸肉可以比鱼肉还鲜嫩。这里和大家分享鸡胸肉3种不同的吃法，教你做出比鱼肉还嫩的鸡胸肉。

01香煎鸡胸肉

这样做的鸡胸肉吃起来比三文鱼还要鲜嫩，浓郁的蒜香味扑鼻而来，每次做都是餐桌上最受欢迎的那盘菜。

食材：鸡胸肉2片、生抽1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉1茶匙、姜末1勺、料酒1勺、油少许。

做法：

1、鸡胸肉洗干净后用厨房纸洗掉多余的水分，在横竖切成网格状，记得不要一切到底，我们要的是鸡胸肉切完还是一整块的。

2、把切好的鸡胸肉放进大碗中，加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉和蜂蜜等调味料，然后给鸡胸肉来个“马杀鸡”，尽量给力些，这样鸡胸肉吃起来才会嫩。

3、盖上保鲜膜腌制10分钟，夏天记得放进冰箱冷藏。

4、不粘锅倒入少许油烧热，然后把鸡胸肉放进锅里大火煎2分钟。

5、给鸡胸肉翻个面，倒入腌制鸡胸肉的酱汁，盖上锅盖大火焖2分钟就可以出锅了。

【小贴士】鸡胸肉的大小和厚度是取决烹饪时间的关键，如果你的鸡胸肉又大又厚，那么你可以在焖的时候加入小半碗水，然后再适当延长焖的时间。

02香酥鸡块

食材：鸡胸肉1片、鸡蛋1个、蒜泥1勺、料酒1勺、生抽1勺、淀粉水小半碗、盐适量、油少许、燕麦片适量。

做法：

1、鸡胸肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、蒜泥、淀粉水和蛋白，拌匀后腌制1小时。

2、腌制好的鸡胸肉块裹一层燕麦片，裹一层蛋黄液，再裹一层燕麦片。

3、烤箱180度预热，烤盘上铺锡纸，再刷一层油，把鸡块摆进烤盘中。

4、给鸡块刷一层油，然后放进烤箱中层，上下火180度烤20分钟。

03酸甜茄汁鸡肉

食材：鸡胸肉1片、玉米淀粉200克、鸡蛋2个、油适量、蕃茄酱2大勺、冰糖1勺、水小半碗、熟白芝麻适量。

做法：

1、鸡胸肉切成薄片，尽量有多薄切多薄，然后裹上一层玉米淀粉，裹一层鸡蛋液，再裹一层玉米淀粉。

2、油锅烧到7层热，把鸡胸肉一片一片夹进油锅中炸3分钟，捞出控干油分。

3、炒锅下油、蕃茄酱、冰糖和水，大火烧开。

4、倒入鸡胸肉翻炒均匀，出锅后撒上熟白芝麻。