相信沒有人能逃過炸雞的誘惑吧

炸雞是一系列用油炸制雞肉菜餚的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞，韓式炸雞，泰式炸雞，日式炸雞等。

今天我們來做一道韓式炸雞

韓式炸雞在韓劇《來自星星的你》之後就在國內流行了起來，它和其它炸雞種類最大的不同在於它外面有一層醬料，醬料一般爲甜辣醬。

韓式炸雞

食材

雞腿（或者整隻雞），鮮牛奶，炸雞粉，食鹽，黑胡椒粉，水怡（用30克~50克白砂糖熬製成的糖水），雞蛋，麪粉，韓式番茄醬，大蒜，韓式辣椒醬，清水

步驟

1、將兩隻雞腿切塊，用清水清洗掉血水

2、將清洗好的雞腿肉加入牛奶，黑胡椒粉，一勺鹽醃製半小時

3、醃製好後將牛奶倒出，雞腿肉中加入一個雞蛋，一勺麪粉，用手抓勻

4、將抓勻的雞腿肉放到炸雞粉中裹上一層，一定要裹勻

5、熱鍋倒入一些食用油，將裹有炸雞粉的雞腿肉放到油鍋中炸，炸至金黃後撈出

6、改成中大火使油溫回升後，將所有的雞腿肉復炸一遍撈出控油，這樣會使雞塊外皮酥脆酥脆的

7、調配醬汁：取一個空碗，加6勺水怡，4大勺韓式番茄醬，4大勺清水，1勺半韓式辣椒醬，蒜切碎倒入醬汁中攪拌均勻

8、熱鍋，將醬汁倒入鍋中（不用熱油），待醬汁熬製濃稠後倒入雞塊，翻炒均勻後出鍋即可

小貼士

1、炸雞的部位可以使整隻雞，也可以是雞腿，根據人數和自身的喜好來定

2、如果想要做出正宗的味道，以上調料不能替換哦，這是關鍵

3、醬汁的量要根據雞塊的多少來調節，濃濃的裹滿雞塊最好

4、喜歡喫辣的可以多放一些韓式辣椒粉，注意是韓式的哦，如果是國內的辣椒粉，嗓子可能就辣的冒煙了

看着是不是就很有食慾，相信我，你只要喫過一次韓式炸雞，就會被它的味道所征服的

想一想喫着韓式炸雞，看着韓劇，感覺不要太美好了~

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