2個西紅柿，1勺糖，簡單3步做爽口涼拌菜，成本不過3元，孩子愛喫

2個西紅柿，1勺糖，簡單3步做爽口涼拌菜，成本不過3元，孩子愛喫！炎熱的夏季三伏天，熱得讓人透不過氣。只要不待在空調房裏和電風扇下，分分鐘就能讓你大汗淋漓。所以說，夏季補水是我們要做的頭等大事！除了每天要多喝水之外，日常生活中我們還要多喫果蔬，尤其是含水量充足的水果和蔬菜。這樣才能夠讓我們的身體處於不缺水的狀態。況且夏季太陽光和紫外線特別強，出門如果沒有做好足夠的防曬措施，出汗不算，隨便逛一逛就能讓你黑一圈。

夏季正是瓜果飄香的季節，除了水果，時令蔬菜也不在少數，西紅柿就是其中一種。因爲地域不同，西紅柿的叫法也不盡相同，西紅柿也叫番茄、番柿、洋柿子。當季西紅柿價格實惠而且營養豐富，口感也屬上乘。西紅柿含水量高達80%~90%，在衆多蔬菜的含水量實屬不低了。西紅柿中含有的番茄紅素能夠抗氧化和抗衰老，加上充足的水分和豐富的維生素C，讓西紅柿擁有增強免疫力和保持肌膚白皙的作用。所以說，夏天最該喫的不是黃瓜而是它！

這段時間的西紅柿不過3元一斤，既可以當菜喫，也可以直接當水果喫。倘若以西紅柿爲主食材，變着花樣做菜，可以擺上一桌。比如西紅柿炒蛋、番茄玉米濃湯、西紅柿蛋湯，西紅柿炒豬肝等等都是營養美味的菜餚。不過今天要跟大家分享的是一道我家最愛喫的糖拌西紅柿，清爽補水營養足。不需太多調味料，一勺白砂糖即可，做法超級簡單，別不懂得喫！

食材準備：西紅柿兩個，白砂糖一勺，鹽適量

糖拌西紅柿的做法

Step1：涼拌西紅柿一般都不需要去皮，而且西紅柿的果皮也很有豐富的營養價值。我們只需要用鹽水將西紅柿果皮洗乾淨即可。

Step2：西紅柿一分爲二，把根蒂部分切掉。然後把西紅柿切成薄薄的三角塊，下刀的時候記住儘量以滑刀的方式發力，如果直接切的話會造成汁水浪費。

Step3：切好的西紅柿盛入碗中，在西紅柿表面撒上白砂糖，撒幾粒鹽和幾滴白醋攪拌均勻就可以上桌開喫了。在廚師圈有一句話叫“要想甜放點兒鹽”，所以說要想西紅柿的甜度更好，別隻會放糖了。至於白醋放不放其實無所謂，純屬個人喜好。

夏季三伏天，我家最愛喫的涼拌菜，清爽補水營養足，別不懂得喫！糖拌西紅柿的做法可以算得上最簡單的涼拌菜了，當水果喫或者涼菜喫都是不錯的選擇。我家三天兩頭就會拌上一碗西紅柿端上桌，喫着清爽解膩，尤其是小孩子特別愛喫，湯汁都不願意放過。

【館長碎碎念】：

糖拌西紅柿可以選擇成熟度相對更高的那種，口感更甜沒那麼酸。儘量冷藏過後再食用，風味更佳！圖文內容爲潤心食憶原創，盜圖抄襲請三思而後行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！