食道癌又叫食管癌，是消化系統常見的惡性腫瘤，發病率比較高。長期喫過燙的、辛辣刺激的食物或者吸菸、喝酒各種對食道有刺激的因素，很容易引起食道癌。所以在日常飲食中溫度不宜太高，飲食習慣對於食道癌是非常重要的。

那麼，食道癌的早期症狀有哪些表現呢？

1、食管內有異物感

部分患者早期會感覺到有食物殘留於食管內，並且一直覺得有東西堵在嗓子眼附近。食用食物和飲水時，有食物下行緩慢並滯留的感覺，以及胸骨後緊縮感、或食物黏附於食管壁等感覺，進食結束後會改善。即使不作吞嚥動作，也仍有異物存在的感覺。

2、咽喉部有乾燥感和緊迫感

常感到下嚥食物不順利，並有輕微疼痛，有點兒乾燥、發緊的感覺。特別是在吞嚥乾燥或粗糙食物時這種乾燥、發緊的感覺更爲明顯。另外，此種早期症狀的發生與情緒波動有關。

3、吞嚥困難

食道癌的症狀在此病的早期階段，由於病變常表現爲局部小範圍食管粘膜充血、腫脹、糜爛、表淺層潰瘍和小斑塊病變，當食物通過時，就會出現吞嚥不適或吞嚥不順的感覺。如病情再進一步發展，就會出現梗噎感，多半是因爲吞服類似烙餅、幹模或其他不易徹底嚼碎的食物時才能發現。

4、胸骨後疼痛

這種表現在早期食道癌病人中比較多見。常在嚥下食物時胸骨後有輕微疼痛，並能感覺得到疼痛的部位。疼痛的性質可爲燒灼樣痛、針刺樣痛、牽拉摩擦樣痛。

疼痛的輕重與食物的性質有關，吞嚥粗糙、熱食或有刺激性的食物時，疼痛比較重；吞服流質、溫熱的食物時，疼痛比較輕。咽食物時疼痛，進食後又有所減輕甚至消失。這種症狀大多可用藥物治療，暫時獲得緩解，但數日或數月後病情又會復發，且反覆出現，存在較長時間。因此預防食道癌可以從日常生活中做起。

在日常裏如何預防食道癌？

1、保護食管

食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強味覺；粘蛋白能潤滑食物，便於吞嚥；且能中和有毒物質和殺菌。

因此儘量做到緩慢進食，不喫過熱、過硬和刺激性強的食物，否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

2、拒絕致癌食物

亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食腐爛水果、發黴的糧食，少喫鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食物。飲水要注意水源，自來水也要預防被污染，否則也會致癌。

不吸菸以及避免吸入二手菸，吸菸的致癌面廣，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒，長期大量飲酒難免食入致癌物，有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

3、營養合理

營養不良也與食道癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多喫新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嚐”，要少量多次有效的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。

4、積極治療食管疾病

患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。

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