立秋後，我常喫它，優秀搭配，低脂解饞還飽腹，關鍵是減肉

立秋後，我常喫它，優秀搭配，低脂解饞還飽腹，關鍵是減肉。熱了一夏天，也懶惰了一夏，好喫的實在太多，不知不覺又胖了好幾斤，一稱體重嚇我一跳，唉，這是又該減肥了。

立秋之後正是減肉的好時節，早晚也沒那麼熱了，可以適當多運動運動，但是最主要的還是飲食，要是管不住嘴也是百搭。減肥不能靠餓，健康減肥纔是好辦法。這季節比較乾燥，很適合喫一些清爽又不上火的，對於瘦身的人羣來說，還得是低脂又好喫的，那麼很有必要扒一扒我們身邊的這些食材，西蘭花是首選，含水量大，熱量低，營養豐富還飽腹，最大的優點是減肉，對我來說真是再好不過了，絕不放過。

但是，光是西蘭花太素了，我還想喫點肉。那麼和西蘭花最優秀的搭配來了：蝦仁。高蛋白，脂肪含量低，正好減肥期間喫。西蘭花和蝦仁搭配，不但菜品顏色靚麗誘人，味道也非常鮮美，最適合白嘴喫。此外，西蘭花，除了能使身體不長肉以外，對皮膚也很好，能增加彈性，深受女性朋友們喜愛。

【西蘭花炒蝦仁】詳細做法：

需要的食材，西蘭花一小朵，冷凍大個無頭紅蝦4個，蔥花少許，薑末少許，料酒1勺，白胡椒粉少許，鹽適量，植物油適量，水澱粉適量

第一步，準備一下主要食材。西蘭花有一小朵就夠了，把無頭大個紅蝦解凍

第二步，西蘭花用剪刀一朵朵剪下來，盆裏多放點水浸泡，去除農藥殘留，再加點鹽，殺蟲卵，然後多洗幾遍，撈出把大的剪小點，紅蝦剝出蝦仁，去除黑色的蝦線，深一點開背，然後一切爲二。深點開背形狀好看也好入味。

蝦仁放入碗裏，加薑末、料酒、白胡椒粉、鹽拌勻，再加玉米澱粉拌勻，醃5分鐘去腥入底味

第三步，鍋里加水燒開鍋，加鹽植物油和鹽，再倒入西蘭花焯水至顏色翠綠，斷生

第四步，立馬撈入涼水盆裏過涼水兩遍，避免顏色發黃

第五步，再把蝦仁入鍋焯水，蝦仁一發白打卷就撈出備用

第六步，鍋洗淨，沒水分的時候放植物油，加蔥花和薑末炒香，倒入西蘭花和蝦仁，翻炒幾下，加鹽調味炒勻

第七步，加入水澱粉勾薄芡，更掛味好喫，關火裝盤上桌

清新鮮美的西蘭花炒蝦仁就做好了。西蘭花的脆，蝦仁的嫩，完美搭配，白嘴開喫吧，喫好喫飽還不長肉，美呀！